1、五種產品百分之百合格
此次工商部門對合肥、蚌埠、宣城、馬鞍山、阜陽、銅陵、蕪湖、淮北、六安、池州、巢湖等市流通領域銷售的雞精味精、冷凍飲品、小麥粉、飲料、葡萄酒、膨化食品、豬肉、罐頭八種食品和保鮮膜(袋)進行了質量監測，共抽查各類商品240組，經檢驗，合格230組，平均抽樣合格率為95.8%。其中，冷凍飲品、葡萄酒、飲料、豬肉、保鮮膜(袋)的合格率全部為100%。
2、雞精味精合格率達96.7%
本次共抽查了六安、滁州、蕪湖等3市13家經銷單位的30組雞精味精。涉及江蘇、河南、山東、湖北、福建、上海、北京7個省市的17家生產企業。經檢測，平均抽樣合格率為96.7%。
本次抽檢的主要項目是標簽、透光率、氯化物、鐵、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉等。其中1組不合格商品的不合格項目為硫酸鹽。
3、6組小麥粉增白劑超標
本次共抽查了阜陽、亳州、宿州等3市24家經銷單位的30組小麥粉。經檢驗，合格24組，平均抽樣合格率為80%。
本次檢驗項目主要有：灰分、麵筋質、過氧化苯甲酰、鎘、汞、鉛、無機砷。6組不合格商品的不合格項目均為過氧化苯甲酰。過氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑，在我國允許限量使用，適量加入對小麥粉的增白和熟化有一定的效果，但過量加入會對小麥粉的品質產生一定的破壞作用。超量長期食用添加過氧化苯甲酰的小麥粉會對人體肝髒造成損害，影響身體健康。
4、一組膨化食品不合格
本次共抽查了合肥市6家經銷單位的20組膨化食品。經檢驗，合格19組，平均抽樣合格率為95%。
從本次抽查結果看，膨化食品產品質量整體良好，抽查的樣品微生物指標、色素項目均合格，僅有一組樣品鋁含量超標，國標膨化食品鋁含量≤100mg/kg，檢驗結果為147mg/kg，鋁在毒理學上雖屬於低毒性的金屬元素，不會引起急性中毒，但鋁並非人體需要的微量元素，相反還是有害健康的食品汙染物。
4、罐頭食品九成合格
本次共抽查了合肥市10家經銷單位的20組罐頭食品。經檢驗，合格18組，平均抽樣合格率為90%。
本次主要檢測項目有：砷、鉛、錫、汞、鎘、鋅、六六六、滴滴涕、二氧化硫、亞硝酸鹽、多氯聯苯、色素等。本次抽查2組不合格商品的不合格項目都是二氧化硫殘留量超標。(何薇)
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