為期一個月，抽查各類食品首次超過1000批次，覆蓋各個食品門類。
1、民生食品總體合格率提高
“肉類、大米、飲料、瓜子、花生、開心果等合格率最高，而純淨水、蜜餞等稍差些。”武漢市產品質量監督檢驗所負責人介紹，此次抽查涉及到大米、掛麵、肉製品、乳製品、調味品、水產製品、酒類、飲料、飲用純淨水、蜂製品等27類，涵蓋了民生的所有品種，總體合格率為95.4%，比去年提高了2.1個點。
2、漢產特色產品可放心帶回家
“我們對熱幹麵、精武鴨脖等漢產名小吃進行了重點抽查，按照國家有關標準進行了全項目指標檢測，結果表明，無論是市民，還是外地消費者，都可以放心帶回家。”武漢市質監局相關負責人在發布會上介紹，所抽檢66個批次的漢產特色產品，63個批次合格。
據悉，此次抽檢的漢產特色小吃，包括熱幹麵、精武鴨脖、蔡甸藕湯、新農牛肉、武昌魚、百味雞、周黑鴨、豆絲、新洲蘑菇、魚麵等。檢查不合格的三個批次中，主要是微生物指標及二氧化硫殘留量超標。
3、純淨水抽檢合格率最差
質監部門提供的資料顯示，此次抽檢中，蜜餞果脯產品和糕點、餅幹、膨化食品以及純淨水的總體合格率未到90%，其中純淨水合格率最差。
究其原因，蜜餞果脯產品主要是二氧化硫殘留量超標和標簽不合格；糕點、餅幹、膨化食品主要原因是鋁含量超標，鋁並非人體必需的營養元素，甚至有潛在的危險；純淨水主要是微生物、遊離氯等不合格，微生物指標不合格反映了飲用水桶清洗不徹底，消毒和包裝過程不衛生等。
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