對於食品添加劑，銷售企業必須建立進貨檔案和銷售台賬，把進貨和銷售去向全部登記清楚。如果違規亂賣，將受到嚴厲處罰。
我市將以工商所為單位，記錄登記轄區流通環節食品添加劑經營戶底數，引導和督促流通環節食品添加劑經營者建立食品安全“四項製度”，建立供貨商檔案，固定進貨源頭。具有批發業務的食品添加劑經營戶，還要如實記錄銷貨台賬，固定好大宗食品添加劑的市場流向。同時，工商部門針對重點食品、重點區域和重點食品經營者開展突擊檢查行動，充分運用監測手段，依法嚴厲查處在食品中添加吊白塊、蘇丹紅、王金黃塊黃等17種非食用物質，以及濫用食品添加劑、違法銷售食品添加劑的行為。
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