日本料理店在港大行其道，壽司、刺身、冷麵等日式食品深受港人歡迎，惟消費者需嚴選食肆，避免把懷疑受糞便汙染的冷麵和沾染病菌的「花之戀」壽司一並吃進肚內。消委會與食物安全中心早前測試市麵有售的114個即食飯麵，3個壽司及一個冷麵樣本，微生物含量偏高。
「花之戀」壽司含菌過量
測試中有3個壽司及一個綠茶冷麵樣本微生物含量偏高，被評為「不滿意」（C級）級別；若隻計算整體壽司樣本，即16個中有3個測試結果不符理想，比率高達兩成。其中土瓜灣海悅豪庭「豐」日本料理的三文魚手卷及粉嶺牽晴間「赤川」日本料理的鰻魚壽司，「需氧菌落計數」分別為每克160萬及200萬個單位，高出該類食品每克少於100萬個單位的上限。
已結業的將軍澳南豐廣場「五十嵐」日本料理，其花之戀壽司則被驗出金黃葡萄球菌含量為每克510個「菌落形成單位」，顯示其微生物水平欠理想。不過，最令人震驚的卻是將軍澳新都城商場「小金井」日本料理的綠茶冷麵，樣本不單被驗出每克含38萬個「菌落形成單位」，而且大腸杆菌含量更達每克400個「菌落形成單位」。
食物安全中心首席醫生馮宇琪表示，食物含大腸杆菌即表示食物直接或間接受到糞便汙染，她估計，是食肆人員個人衛生不佳、食物貯存溫度不當或貯存時間過長，導致含菌量偏高。
馮宇琪又指，市民進食受致病菌汙染的食物可引致食物中毒，患者一般會出現腸胃不適如惡心、腹痛、腹瀉和嘔吐，亦可能出現發燒，潛伏期由幾小時至幾天不等。
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