為加強對食品質量的監督管理，上海市質量技術監督局近期對本市生產、流通領域的水產加工品、醬醃菜、方便食品、無糖食品和果凍等5類食品開展了專項監督抽查。11月5日，上海市質量技術監督局公布了專項監督抽查結果，共抽查5類食品313種，經檢驗，286種食品合格，產品實物質量抽樣合格率為91.4%。具體而言，水產加工品抽查了125種，實物質量117種合格，產品實物質量抽樣合格率為93.6%；醬醃菜抽查了81種，實物質量69種合格，產品實物質量抽樣合格率為85.2%；方便食品抽查了31種，28種合格，產品實物質量抽樣合格率為90.3%；無糖食品抽查52種，48種合格，產品實物質量抽樣合格率為92.3%；
本次檢驗項目包括微生物指標、重金屬、食品添加劑等衛生指標和各類食品的特征性理化指標，並對食品標簽進行了檢查。從抽查情況看，本次抽查的5類食品總體質量狀況較好，發現的主要問題是：
一是微生物指標不合格。本次抽查中，17種食品微生物指標超標，其中6種菌落總數超標，9種大腸菌群超標，還有4種黴菌指標超標。
二是食品添加劑超標。9種醬醃菜和1種無糖食品添加劑超標，其中苯甲酸超標4種，安賽蜜超標3種，山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、亮藍超標各1種，防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和超標2種。
三是標簽不合格。本次抽查中有8種水產加工品、9種醬醃菜標簽不合格。
四是其它指標不合格。本次抽查中有2種水產加工品二氧化硫指標不合格。
本次抽查中質量問題嚴重的產品和企業名單見下表（排名不分先後）：
上海市質量技術監督局2008年度水產加工品、
醬醃菜、方便食品、無糖食品和果凍專項監督抽查不合格名單
受檢產品 商標 規格型號 生產日期 標稱生產企業 不合格項目/單位 標準值 實測值
魷魚絲 聖林 95克/包 2008.5.23 煙台王氏食品有限公司 菌落總數cfu/g≤30000 190000
烤魷魚絲 帥魚 225克/包 2008.08.01 舟山市啟航水產食品有限公司菌落總數 830000
（原味）香格裏海苔 香格裏 12克/包 2008.06.10 福建親親股份有限公司 大腸菌群MPN/100g ≤30 2400
蕭山蘿卜幹 咪貓 180克/包 2008.07.15 杭州蕭山河莊蔬菜醬品有限公司 安塞蜜g/kg
≤0.3 0.356
大腸菌群MPN/100g ≤30 90
榨菜絲 山峰 200克/袋 2008.07.25 海寧市海煜食品有限公司 大腸菌群MPN/100g ≤30 230
筍絲雪菜 三豐可味 500克/包 2008.05.29 寧波市鄞州三豐可味食品有限公司 大腸菌群MPN/100g ≤30 230
華夫餅幹(檸檬味)(無蔗糖) 蕎鑫 180g/袋 2008.07.23 上海穀平實業有限公司 大腸菌群MPN/100g ≤30 430
安賽蜜g/kg ≤0.3 0.57
中老年低糖燕麥片 神奇 600克/袋 2008.07.15 常州市東方營養品廠 黴菌cfu/g ≤50 160
上一篇：化妝品菌落數嚴重超標
下一篇：12月份禽病速報
