11月12日，陝西鐵路工程職業技術學院（簡稱“陝鐵院”）81名學生腹瀉事件原因查明。省疾控中心對送檢飯菜留樣及中毒學生嘔吐物和排泄物采樣，進行病理檢驗分析後認為：雞腿樣品為沙門氏菌感染。
“陝鐵院”院裏成立以院長任組長的“11·7”學生腹瀉事件整改領導小組，決定舉辦食品安全培訓班，進一步強化餐飲中心人員的食品安全意識，形成餐飲工作檢查督導長效機製。該院要求餐飲中心必須嚴格操作規程，主動邀請渭南市食品安全監督管理部門檢查指導工作。凡舉辦大型會餐，必須請監管部門全程監控，並責成餐飲中心對食品安全工作責任落實到人，完善責任追究製度。
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