3、 靈芝
菌蓋木栓質,半圓形或腎形,罕近圓形,達(12—20)cm,厚達2cm,黃色,漸變為紅褐色,皮殼有光澤,有環狀棱紋和輻射狀皺紋,邊緣薄或平截,往往稍 內卷;菌 肉近白色至淡褐色,厚達1cm;菌管長達1cm,近白色,後變為淺褐色,管口初期白色,後期皇褐 色,平均每毫米4—5個;柄側生,稀偏生,長達19cm,粗4cm,紫紅褐色,其皮殼亦有光 澤;孢子褐色,卵形,(8.5—11.5)um*(5—6.5)um(有時寬達7—8um),中央含有一個大油滴。
靈芝生長在櫟樹及其他闊葉樹的木樁上,它是重要的名貴藥材。
4、猴頭菌
猴頭菌以它的形狀像猴子的頭而得名。它是一種珍貴的野生食用菌。猴頭、燕窩、魚翅、海參被譽為4大名菜。
本菌擔子果無柄,塊狀,直徑5—10cm,無明顯的菌蓋。子實體肉質,新鮮時全白色,幹後淺褐色,基部著生處狹窄、長圓筒形,下端尖銳,長1—3cm,粗1—2mm。孢子球形,無色,直徑5—6um。子實層著生於明顯的刺上,刺發達,長3cm,錐形,下垂。生於櫟樹、柞樹、胡桃樹等的木樁上,既可在活樹上寄生,又可在枯樹上腐生,因此說猴頭菌為腐生、半腐生。人工栽培原料是木屑、甘蔗渣、棉籽殼、稻殼和澱粉混合物等。實驗顯示:用葡萄糖、蔗糖、澱粉作碳源,菌絲生長無明顯差別;在含有酵母膏、麩皮的培養物內,菌絲生長較快,但不能利用尿素。培養溫度在25—26攝氏度生長較快,35攝氏度即停止生長,15—22攝氏度最適於形成子實體。據報道該菌的代謝產物具有抗癌作用。
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