酸單胞菌屬屬於好氧或兼性厭氧非發酵革蘭氏陰性杆菌。
革蘭氏陰性杆菌,0.8-1.0μm X 1.5-3.0μm,具圓端,單個,罕見成對。細胞不運動,在蛋白腖—酵母膏-麥芽汁瓊脂的菌落30°C3天呈光滑,凸起、全緣、白到稍黃色,直徑為2~3mm。不產非水溶性色素。好氧,代謝為嚴格呼吸型,不還原硝酸鹽到亞硝酸鹽。V-P陰性。不產時吲哚和H2S。不從甘油產二羥基丙酮。從乙醇產乙酸。從葡萄糖氧化產酸,但從L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-果糖、D-半乳糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、海藻糖、D-山梨醇、D-甘露醇、肌醇、可溶性澱粉不產酸。可利用甲醇、乙醇、乙酸、D-葡萄糖甘油和果膠可作為惟一的碳源和能源;但不能利用L-阿拉伯糖、D-木糖、D-果糖、D-半乳糖麥芽糖、蔗糖、乳糖、海藻糖、D-山梨醇、D-甘露醇、肌醇、可溶性澱粉、檸檬酸乳酸、甲基胺蛋氨酸、甲燒或氫。有的菌株弱利D-甘露糖。需要泛酸鈣。可利用氨、硝酸鹽和脲素作為氮源。產脲酶、氧化酶和接觸酶。能在pH2.0以上和1.5以下生長。能在30°C和37°C良好生長,而不能在42°C生長。3%NaCl中不生長。細胞脂肪酸由大量直鏈不飽和C18:1和少量直鏈飽和的C15:0、C16:0、C17:0、C18:0和C19:0酸及直鏈不飽和C16:1酸和C19:0環丙烷酸所組成。羥酸由大量3-OHC14:0、3-0HC16:0、2-0HC14:0和2-OHC16:0酸所組成。茶醌係統是Q10與Q9,還有少量的Qll。鄰近屬的鑒別見表4-4。
模式(惟一種:甲醇酸單胞菌(Acidomonas methanolica)。