本培養基用於黴菌和酵母菌的計數。
蛋白腖在培養基中作為基礎營養物質提供菌體生長所需的氮源和氨基酸，葡萄糖提供碳源，磷酸二氫鉀是緩衝劑，玫瑰紅鈉是一種指示劑並能抑製黴菌菌落生長過大而漫延，瓊脂是凝固劑。
二、培養基配方（g/L）：
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蛋白腖 |
5.0 |
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磷酸二氫鉀 |
1.0 |
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玫瑰紅鈉 |
0.0133 |
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硫酸鎂 |
0.5 |
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葡萄糖 |
10.0 |
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瓊脂 |
14.0 |
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pH 6.0±0.2 25℃ |
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三、試驗方法：
稱取本品幹粉31.5g，加入1000mL蒸餾水，121℃高壓滅菌15分鍾備用。
四、結果觀察與解釋:
接種以下質控菌株，放置20-25℃需氧培養48-72小時。
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
對照培養基 |
回收率 |
生長情況 |
其它特征 |
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酵母菌 |
ATCC 9763 |
50-100 |
SDA |
≥70% |
+++ |
粉紅色菌落 |
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白色念珠菌 |
CMCC 98001 |
50-100 |
SDA |
≥70% |
+++ |
粉紅色菌落 |
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黑曲黴 |
CMCC 98003 |
50-100 |
SDA |
≥70% |
+++ |
有黑色孢子 |
a b c
圖1玫瑰紅鈉瓊脂培養基微生物質控結果
備注：a:酵母菌，b:白色念珠菌，c：黑曲黴
五、注意事項
傾注培養基的溫度過高會損傷或燙死樣品中的微生物而影響計數，一般傾注溫度要求在45℃左右為宜。
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