用於沙門氏菌、誌賀氏菌的選擇性增菌培養，其中月示腖、蛋白腖、牛肉浸粉、酵母浸粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質；葡萄糖為可發酵的糖類；牛膽鹽、檸檬酸鈉和煌綠、去氧膽酸鈉抑製革蘭氏陽性菌及大多數的大腸菌群和變形杆菌，但不影響沙門氏菌的生長；磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉是一種緩衝體係。
二、試驗方法：
稱取本品50.0g，加熱攪拌溶解於1000ml蒸餾水中，水浴煮沸2-3分鍾，分裝無菌試管，每管10ml，備用。
1、製備質控菌液。
2、把質控菌液加入試管中。
3、在36±1℃培養18-24小時，記錄實驗結果。
三、結果判定：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其他特征 |
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福氏誌賀氏菌 |
ATCC12022 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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宋內誌賀氏菌 |
CMCC(B)51592 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
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傷寒沙門氏菌 |
ATCC14028 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
1000-5000 |
- |
抑製 |
圖1-2 沙門氏、誌賀氏增菌液微生物質控結果
備注：a:福氏誌賀氏菌，b:宋內誌賀氏菌，c:傷寒沙門氏菌，d:金黃色葡萄球菌，e:空白對照
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