MMO-MUG培養基主要用於生活飲用水及其水源水中大腸菌群和大腸埃希氏菌的同時檢測。目前我國對生活飲用水、水源水、地表水等進行衛生學評價，檢測的指標為大腸菌群和大腸埃希氏菌或糞大腸菌群（耐熱大腸菌群），以這些指標作為糞便汙染的指示菌。固定底物技術酶底物法是比較快速簡便的檢測方法，該方法使用的培養基為MMO-MUG培養基。
一、原理：固定底物技術酶底物法采用大腸菌群細菌能產生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase）分解ONPG使培養液呈黃色，以及大腸埃希氏菌產生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG使培養液在波長366nm紫外光下產生熒光的原理，來判斷水樣中是否含有大腸菌群及大腸埃希氏菌。
二、方法步驟：1、定性試驗。2、10管法。3、51孔定量盤法。
三、結果： 若水樣顏色變成黃色，則表示該水樣含有總大腸菌群。若培養液在波長366nm紫外光下產生熒光，則表示該水樣含有大腸埃希氏菌。
四、注意事項及影響試驗結果的一些因素：
1、如果樣品有背景顏色，請做一個空白實驗，與結果相比。
2、檢測所需水樣為100mL。若水樣汙染嚴重，可對水樣進行稀釋。如果樣品被稀釋，則在讀取MPN表時乘以相應的稀釋倍數。
3、使用不含緩衝液的水，不含氧化劑的水進行樣品稀釋。
4、如果樣品中含有過多的氯，則在加入MMO-MUG培養基時會顯藍光，此時樣品應被終止檢測。
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