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食品微生物學檢驗β 型溶血性鏈球菌的檢驗



錄入時間:2015-8-6 9:51:09 來源:青島betway必威西汉姆联生物

範圍

本標準規定了食品中β 型溶血性鏈球菌(Streptococcus)的檢驗方法。

本標準適用於食品中β 型溶血性鏈球菌的檢驗。

術語和定義

2.1 β 型溶血

在菌落周圍形成完全透明的溶血環,紅細胞完全溶解。

2.2 β 型溶血性鏈球菌

能夠產生β 型溶血的化膿(或群)鏈球菌(Streptococcus pyogenes)和無乳(或群)鏈球菌

Streptococcus agalactiae)。

設備和材料

除微生物實驗室常規滅菌及培養設備外,其他設備和材料如下:

a) 恒溫培養箱: 36 ±1 ℃;

b) 冰箱:℃~℃;

c) 厭氧培養裝置;

d) 天平:感量0.1 g

e) 均質器與配套均質袋;

f) 顯微鏡:10 倍~100 倍;

g) 無菌吸管:1 mL(具0.01 mL 刻度)、10 mL(具0.1 mL 刻度)或微量移液器及吸頭;

h) 無菌錐形瓶:容量100 mL200 mL2 000 mL

i) 無菌培養皿:直徑90 mm

j) pH 計或pH 比色管或精密pH 試紙;

k) 水浴裝置:36 ±1 ℃;

l) 微生物生化鑒定係統。

培養基和試劑

4.1 改良胰蛋白腖大豆肉湯(Modified tryptone soybean broth, mTSB):見附錄A.1

4.2 哥倫比亞CNA 血瓊脂(Columbia CNA blood agar):見附錄A.2

4.3 哥倫比亞血瓊脂(Columbia blood agar):見附錄A.3

4.4 革蘭氏染色液:見附錄A.4

4.5 胰蛋白腖大豆肉湯(Tryptone soybean broth, TSB):見附錄A.5

4.6 草酸鉀血漿:見附錄A.6

4.7 0.25%氯化鈣(CaCl2)溶液:見附錄A.7

4.8 3%過氧化氫(H2O2)溶液:見附錄A.8

4.9 生化鑒定試劑盒或生化鑒定卡。

檢驗程序

溶血性鏈球菌檢驗程序見圖1

 

操作步驟

6.1 樣品處理及增菌

按無菌操作稱取檢樣25 gmL),加入盛有225 mL mTSB 的均質袋中,用拍擊式均質器均質1 min2 min;或加入盛有225 mL mTSB 的均質杯中,以8000 r/min10000 r/min 均質1 min2 min。若樣品為液態,振蕩均勻即可。36 ±1 ℃培養18 h24 h

6.2 分離

將增菌液劃線接種於哥倫比亞CNA 血瓊脂平板,36 ℃±℃厭氧培養18 h24 h,觀察菌落形態。

溶血性鏈球菌在哥倫比亞CNA 血瓊脂平板上的典型菌落形態為直徑約2 mm3 mm,灰白色、半透明、光滑、表麵突起、圓形、邊緣整齊,並產生β 型溶血。

6.3 鑒定

6.3.1 分純培養

挑取個(如小於個則全選)可疑菌落分別接種哥倫比亞血瓊脂平板和TSB 增菌液, 36 ±1 ℃培養18 h24 h

6.3.2 革蘭氏染色鏡檢

挑取可疑菌落染色鏡檢。β 型溶血性鏈球菌為革蘭氏染色陽性,球形或卵圓形,常排列成短鏈狀。

6.3.3 觸酶試驗

挑取可疑菌落於潔淨的載玻片上,滴加適量3%過氧化氫溶液,立即產生氣泡者為陽性。β 型溶血性鏈球菌觸酶為陰性。

6.3.4 鏈激酶試驗(選做項目)

吸取草酸鉀血漿0.2 mL 0.8 mL 滅菌生理鹽水中混勻,再加入經36 ±1 ℃培養18 h24 h 的可

疑菌的TSB 培養液0.5 mL 0.25%氯化鈣溶液0.25 mL,振蕩搖勻,置於36 ±1 ℃水浴中10 min,血漿混合物自行凝固(凝固程度至試管倒置,內容物不流動)。繼續36 ±1 ℃培養24 h,凝固塊重新完全

溶解為陽性,不溶解為陰性,β 型溶血性鏈球菌為陽性。

6.3.5 其他檢驗

使用生化鑒定試劑盒或生化鑒定卡對可疑菌落進行鑒定。

結果與報告

綜合以上試驗結果,報告每25 gmL)檢樣中檢出或未檢出溶血性鏈球菌。

 

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