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食用菌一級種製作



錄入時間:2008-10-21 13:41:37 來源:google

 一、目的要求
通過母種(一級種)的製作,掌握其製種的技術。
二、方法與步驟
母種培養基製作流程:
設計培養基配方→材料煮汁或藥品溶化→瓊脂溶化→混合定容→調節pH值→分裝→滅菌→倒斜麵→接種→培養→母種(一級種)
l.一級種常用培養基配方
(1)馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基(PDA培養基)
馬鈴薯(去皮)200mg,葡萄糖20.0g,瓊脂2.0g,水l000mL。
(2)馬鈴薯硫酸銨培養基
馬鈴薯200 g,硫酸銨2g,蛋白腖1g,葡萄糖20g,磷酸二氫鉀1g,硫酸鎂1g,瓊脂20g,水1000mL
(3)馬鈴薯葡萄糖蛋白腖培養基
馬鈴薯200g,葡萄糖20g,蛋白腖2g,硫酸鎂0.5g,磷酸氫二鉀1g,維生素B10.5mg,  瓊脂20g,水1000mL。
2.培養基分裝
培養基配製完畢應即時分裝,否則瓊脂凝固,無法分裝,一級種最常用玻璃試管;要安裝好分裝裝置,常用玻璃漏鬥套接乳膠管和尖嘴玻璃接液管,乳膠管上配以止流夾。分裝時左手抓握2~3支試管,右手控製接液管插入試管,注入培養基,裝培養基量為總試管容量的1/5。分裝時應注意不要將培養液沾到試管管口,避免將來發生汙染。若有沾粘,則應用幹淨紗布及時擦淨。分裝的試管直接加棉花塞封口,棉花應用普通棉花,不能用脫脂棉,棉花塞起到過濾空氣的作用,不宜過鬆或過緊,以封口後手持棉塞輕輕搖動試管不脫落,且旋轉撥出順利為度。棉塞外觀要求光滑,不能塞過淺或過深,否則造成操作困難。
3.培養基滅菌和冷卻成斜麵
一般分裝好的試管應當天滅菌,使之呈無菌狀態,以免雜菌自繁,造成培養基變質、酸敗。滅菌時將試管紮成捆,用牛皮紙或其它防潮紙將整捆試管的棉塞包好,直接放入底部盛水的高壓滅菌鍋內,加熱到壓力為l.05kg/cm2,滅菌30min。然後趁熱取出試管,斜臥放置,使之自然冷卻,凝固成斜麵,斜麵為試管長的1/2,冷卻後即成斜麵培養基。
4.一級種的接種培養
將試管中的菌種移接至另外的試管培養基上稱為轉管,其步驟為:
(1)將待接的斜麵試管以及一級種、接種針等放入已消毒的接種箱內。
(2)用75%的酒精溶液棉球擦雙手消毒。
(3)左手持住空白斜麵試管和一級種,右手夾持棉塞,火焰封口。
(4)將接種針頂端燒紅,並將整支接種棒在火焰上過火。
(5)挑取黃豆大小的菌絲瓊脂塊,迅速移接到空白斜麵中央,將棉塞塞回試管。
(6)將已接種好的試管放入恒溫培養箱,在22~26℃下培養,長滿試管即可作為一級種(母種)使用。
  
   

 

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