甲基紅試驗
(1)原理: 某些細菌能分解葡萄糖產生丙酣酸，丙酣酸進一步代謝分解為乳酸、甲酸、乙酸，使培養基的pH下降到4.5 以下，加入甲基紅指示劑即顯紅色(甲基紅變紅的範圍為pH4.4~6.0) ; 某些細菌雖能分解葡萄糖，但產酸量少，培養基的pH 在6.2 以上，加入甲基紅指示劑呈黃色。
(2) 方法: 將待檢菌接種至葡萄糖蛋白陳水培養基中， 35℃ 孵育1~2 日，加入甲基紅試劑2 滴， 立即觀察結果。
(3) 結果判斷: 紅色者為陽性，黃色者為陰性(圖3 - 29) 。
6. VP ( Voges-Proskaurer) 試驗
(1) 原理: 某些細菌能分解葡萄糖產生丙酣酸，並進一步將丙酮酸脫羧成為乙酰甲基甲醇，後者在堿性環境中被空氣中的氧氧化成為二乙酰，進而與培養基中的精氨酸等所含的胍基結合，形成紅色的化合物，即VP試驗陽性。
(2) 方法: 將待檢菌接種至葡萄糖蛋白髒水培養基中，35℃孵育1 ~ 2 日，加入等量的VP 試劑(0 .1 % 硫酸銅溶液) ，混勻後35℃孵育30 min ，觀察結果。
(3) 結果判斷: 呈紅色者為陽性( 圖3 - 30) 。
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