前 言
本標準代替ＧＢ１９２９８—２００３《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》及第１ 號和第２ 號修改單、ＧＢ１７３２４—２００３《瓶（桶）裝飲用純淨水衛生標準》，ＧＢ１７３２３—１９９８《瓶裝飲用純淨水》涉及本標準指標的以本標準為準。
本標準與ＧＢ１９２９８—２００３、ＧＢ１７３２４—２００３相比，主要變化如下：
———標準名稱修改為“食品安全國家標準 包裝飲用水”；
———修改了範圍；
———修改了定義；
———修改了原料要求；
———修改了感官要求；
———修改了理化指標；
———修改了微生物限量；
———修改了檢驗方法；
———增加了標簽標識的規定。
本標準４．１～４．２於２０１６年１月１日起實施。
食品安全國家標準包裝飲用水
１ 範圍
本標準適用於直接飲用的包裝飲用水。
本標準不適用於飲用天然礦泉水。
２ 術語和定義
２．１ 包裝飲用水
密封於符合食品安全標準和相關規定的包裝容器中，可供直接飲用的水。
２．１．１ 飲用純淨水
以符合３．１原料要求的水為生產用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水淨化工藝，加工製成的包裝飲用水。
２．１．２ 其他飲用水
２．１．２．１ 以符合３．１．２、３．１．３原料要求的水為生產用源水，僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水。
２．１．２．２ 以符合３．１原料要求的水為生產用源水，經適當的加工處理，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工製成的包裝飲用水。
３ 技術要求
３．１ 原料要求
３．１．１ 以來自公共供水係統的水為生產用源水，其水質應符合ＧＢ５７４９的規定。
３．１．２ 以來自非公共供水係統的地表水或地下水為生產用源水，其水質應符合ＧＢ５７４９對生活飲用水水源的衛生要求。源水經處理後，食品加工用水水質應符合ＧＢ５７４９的規定。
３．１．３ 水源衛生防護：在易汙染的範圍內應采取防護措施，以避免對水源的化學、微生物和物理品質造成任何汙染或外部影響。
３．２ 感官要求
感官要求應符合表１的規定。 
３．３ 理化指標
理化指標應符合表２的規定。 
３．４ 汙染物限量
汙染物限量應符合ＧＢ２７６２的規定。
３．５ 微生物限量
微生物限量應符合表３的規定。 
３．６ 食品添加劑
食品添加劑的使用應符合ＧＢ２７６０的規定。
４ 其他
４．１ 當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用於調節口
味”等類似字樣。
４．２ 包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若幹種成分來命名包裝飲用水。
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