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試驗方法-細菌回複突變試驗



錄入時間:2015-2-2 10:12:56 來源:食品安全國家標準

7  試驗方法
7.1  總則
    常用的試驗方法有平板摻入法、預培養平板摻人法和點試法等。
7.2平板摻入法
7.2.1  將主平板或冷凍保存的菌株培養物接種於營養肉湯培養基內,37℃振蕩(100次/min)培養10 h或靜置培養16 h,使活菌數不少於1×109 /mL~2×109/mL。
7.2.2底層培養基平板,每個劑量加S9和不加S9均做3個平板。
7.2.3融化頂層培養基分裝於無菌帶帽小試管(試管數與平板數相同),每管2 mL,在45℃水浴中保溫。
7.2.4在保溫的頂層培養基(試管)中依次加入測試菌株新鮮增菌液0.1 mL,混勻;試驗組加受試物0.0.5mL~0.2 mL(一般加入

0.1mL,需活化時另加10%S9混合液0.5 mL),再混勻,迅速傾人鋪好底層培養基的平板上,轉動平板使頂層培養基均勻分布在底

層培養基上,平放固化;37℃培養48 h觀察結果,必要時延長至72 h觀察結果。
7.2.5  陽性對照組加入同體積標準誘變劑;溶媒對照組隻加入同體積的溶媒;未處理對照組隻在培養基上加菌液;其他方法同

試驗組。
7.3預培養平板摻入法
    預培養對於某些受試物可取得較好效果。因此可根據情況確定是否進行預培養。在加入頂層培養基前,先進行以下預培養步驟:
    a)  將受試物(需活化時另加10%S9混合液0.5 mL)和菌液,在37℃中培養20 min,或在30℃中培養30 min;
    b)再加入2 mL頂層瓊脂;
    其他同7.2。
7.4  點試法
7.4.1  按7.2.1操作。
7.4.2按7.2.2操作。
7.4.3按7.2.3操作。
7.4.4  在水浴保溫的頂層培養基中依次加入測試增菌液0.1 mL(需活化時另加10%S9混合液o.5 mL),混勻,迅速傾入底層培養基上,轉動平板,使頂層培養基在底層分布均勻。平放固化後取無菌濾紙片(直徑約為6 mm),小心放在已固化的頂層培養基的適當位置上,用移液器取適量受試物(如10μL),點在紙片上,或將少量固體受試物結晶加到紙片或瓊脂表麵;37℃培養48 h觀察結果。
7.4.5另作陽性對照組和溶媒對照組,分別在濾紙片上加人同體積標準誘變劑、溶媒,未處理對照組濾 紙片上不加物質,其他

步驟同上。

 

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