兼性厭氧
營養要求不高
4～40℃均能生長，生長最適溫度20～28℃ 。但在4 ℃也能生長，將此菌培養24 h後，可形成扁平、半透明的小菌落。
本菌在22～29℃才能使某些特性出現。4℃時能保存和繁殖。許多腸道細菌在這個溫度下則不能生長。本菌繁殖所需要的時間較長。在肉湯中生長呈均勻混濁，一般不形成菌膜。
除了生長在25 ℃比36 ℃好之外，其餘特性均類似其他的腸道細菌。 25 ℃48 h菌落直徑1 mm，生長在36 ℃隻有針尖大小。
大多數常用的腸道平板培養基都可以用於小腸結腸炎耶爾森氏菌的分離。在SS上於25℃經24 h培養，菌落細小，至48 h直徑才增大至0.5～3.0 mm。菌落圓整、光滑、濕潤、扁平或稍隆起，透明或半透明；在麥康凱瓊脂上菌落扁平、無色或者淡紅色，淡黃色，如若微帶紅色，則菌落中心的紅色常稍深。菌落直徑1～2 mm。
在DHL瓊脂上菌落紅色，菌落中心的紅色更深，直徑1～2 mm。
在SSK瓊脂上菌落深粉紅色，半透明，直徑2 mm
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