通用要求
檢測環境
供試品前處理---抑菌性去除
微生物計數法使用範圍---可采用替代檢查方法
微生物計數定義變化--需氧菌總數（胰酪大豆腖瓊脂），黴菌和酵母菌總數（沙氏葡萄糖瓊脂）
菌種 傳代 保藏
菌液製備---室溫2小時，2~8°C，24小時內使用
培養基
培養條件---需氧菌總數 30~35°C 3~5天；黴菌和酵母菌數 20~25°C 5~7天。
增加新概念
1.MPN(最大或然數)法使用範圍：含菌量較低的供試品細菌總數測定
2.“分散均勻”：並非一定要溶解
3.偏差調查概念引入
當檢驗結果出現超常或超標時需要進行偏差調查
調查範圍：人、機、料、法、環
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