乳糖蛋白腖培養液(g/L)
蛋白腖10.0
牛膽浸粉3.0
乳糖5.0
氯化鈉5.0
溴甲酚紫0.016
pH 7.4±0.1 25℃
其中蛋白腖提供細菌生長所需的氮源、維生素及氨基酸；牛肉粉提供生長因子；乳糖提碳源，大腸菌群發酵乳糖產酸和產氣；氯化鈉維持細菌生長的滲透壓；溴甲酚紫是指示劑，酸性時顯黃色，堿性時顯紫紅色。
伊紅美藍瓊脂(EMB瓊脂)(g/L)
蛋白腖10.0
乳糖10.0
伊紅γ0.4
美藍0.065
磷酸氫二鉀(K2HPO4)2.0
瓊脂15.0
pH 7.1±0.2 25℃
蛋白腖提供細菌生長發育所需的氮源、維生素和氨基酸，乳糖提供發酵所需的碳源，磷酸氫二鉀維持緩衝體係，伊紅Y和美藍抑製絕大部分革蘭氏陽性菌的生長。伊紅Y為酸性染料，美藍為堿性染料，瓊脂是凝固劑。大腸杆菌和大腸菌群上發酵乳糖產酸時，細菌帶正電荷，所以染上伊紅(紅色)，再與美藍結合形成紫黑色菌落，大部分有金屬光澤。
在堿性環境中不分解乳糖產酸的細菌不著色，伊紅和美藍不能結合，故沙門氏菌等為無色或琥珀色半透明菌落。
金葡菌在此培養基上不生長。
