蛋白腖20.00g 乳糖10.00g
牛肉浸粉3.00g 蔗糖10.00g
牛膽鹽2.00g 硫代硫酸鈉2.20g
檸檬酸鈉1.00g 檸檬酸鐵銨1.00g
中性紅0.03g 瓊脂粉16.00g
蛋白腖、牛肉粉提供細菌繁殖所需的氮源；硫代硫酸鈉及含硫氨基酸作為產硫化氫的代謝底物；檸檬酸鐵銨遇硫化氫變黑而使菌落著上黑色；檸檬酸鈉可促進沙門氏菌的新陳代謝；牛膽鹽是革蘭氏陽性菌抑製劑，幾乎抑製所有革蘭氏陽性菌生長；乳糖及蔗糖作為特殊碳源，細菌代謝乳糖或蔗糖會產生酸使培養基pH值下降，在不產生硫化氫的情況下,菌落呈紅色。
沙門氏菌菌落特征為無色半透明、有黑色中心或幾乎全為黑色。
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