食品中O157:H7大腸杆菌檢驗的傳統方法，FDA/BAM、USDA/BAM、NMKL、AOAC/BAM等均製定了相關及檢測方法標準，FDA/BAM、AOAC/BAM 方法中將免疫磁珠分離技術作為選用方法，USDA/BAM、 NMKL將免疫磁珠分離技術作為指定方法。
增菌培養基：FDA/BAM使用EHEC Enrichment Broth (EEB)+CCV，USDA/BAM使用mEC+n，NMKL使用 mTSB+Nov20mg/l，CCFRA使用BPW-VCC或mEC+n，AOAC/BAM使用mTSB+Nov。
分離培養基：FDA/BAM為CT-SMAC、USDA/BAM為Rainbow agar、NMKL為CT-SMAC、CCFRA為SMAC 和CT-SMAC、AOAC/BAM為Rainbow agar。分析樣品量USDA/BAM為65g，其餘為25g。
培養溫度：NMKL為41.5±0.5℃，USDA/BAM為35±2℃，其餘為37℃。
質量控製與安全性控製：USDA/BAM
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