非冷凍樣品采集後應立即置7℃～10℃冰箱保存，盡可能及早檢驗；冷凍樣品應在45 ℃以下不超過15 min或在2℃～5℃不超過18 h解凍；如果樣品需要冷凍貯存，應在樣品中加等量緩衝甘油-氯化鈉溶液（液體樣品應加雙料），推薦貯存溫度為-70 ℃以下。
魚類和頭足類動物取表麵組織、腸或鰓。貝類取全部內容物，包括貝肉和體液；甲殼類取整個動物，或者動物的中心部分，包括腸和鰓。如為帶殼貝類或甲殼類，則應先在自來水中洗刷外殼並甩幹表麵水分，然後以無菌操作打開外殼，按上述要求取相應部分。
以無菌操作取檢樣25 g（mL），加入3％氯化鈉堿性蛋白腖水225 mL，用旋轉刀片式均質器以8 000 r/min均質1 min，或拍擊式均質器拍擊2 min，製備成1:10的均勻稀釋液。如無均質器，則將樣品放入無菌乳缽中磨碎，然後放在500 mL的滅菌容器內，加225 mL 3％氯化鈉堿性蛋白腖水，並充分振蕩。
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