形成擲孢子
Lodder和Kreger Van Rij(1952)推薦用改良的載玻片培養技術檢測擲孢酵母科中擲 孢子的產生。檢測時常使用一種很細的U形玻璃棒。將U形玻璃棒、載玻片和濾紙片擺 放在培養培養皿內一起滅菌。將瓊脂培養基(酵母浸膏、粗磨玉米粉或馬鈴薯葡萄糖瓊脂)加 到一個載玻片上,在瓊脂上接種酵母菌後將其翻轉，置於U型玻璃棒上的另一個載玻片 上，蓋上培養基蓋，置於25℃培養。培養後，在顯微鏡鏡下觀察下層的載玻片是否有擲孢 子產生，再觀察上層載玻片上酵母菌的形態和培養特性。
發酵糖類
將酵母菌接種於含糖的發酵肉湯管中(預先裝有倒置的發酵管），該肉湯中含有0.5% 酵母青和2%的糖類物質,同時配製無糖的陰性對照管(有的酵母裔中含有能使酵母菌發酵的海藻糖)，25℃培養10d，每天進行觀察。
利用乙酵作為惟一碳源
在乙醇肉湯管中接種少童待測的酵母菌，同時接種一管不含乙醇的肉湯培養基。25℃培養3周以上，隨吋觀察其生長情況。在培養基中，酵母膏溶液能夠提供維生素和生長因子，所以檢測酵母菌生長狀況時,必須同時用含有和不含乙醇的雙管肉湯對比培養，以確保不產生假陽性結果。
對環乙酰亞胺的耐受力
將酵母菌接種於經過濾除菌，每毫升含有0. 5%的葡萄糖和100μg兩環乙酰亞胺的酵 母菌氮基礎0392培養基中，25℃培養4周，每周觀察其生長情況。第1周生長良好的說 明菌種對環乙酰亞胺的耐受力強，第3~4周菌體生長仍不好甚至不生長的,說明菌種對環乙酰亞胺十分敏感。
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