微生物生化反應是指用化學反應來測定微生物的代謝產物，生化反應常用來鑒別一些在形態和其它方麵不易區別的微生物。因此微生物生化反應是微生物分類鑒定中的重要依據之一。
某些細菌（如變形杆菌）具有苯丙氨酸脫氨酶，能將苯丙氨酸氧化脫氨，形成苯丙酮酸，苯丙酮酸遇到三氯化鐵呈藍綠色。本試驗用於腸肝菌科和某些芽孢杆菌屬的鑒定。
接種與觀察結果：將菌種接種於該培養基斜麵上，適溫培養3－7d（某些芽孢杆菌須培養21d）。取10％的FeCl3水溶液4－5滴，滴加在生長菌苔的斜麵上，當斜麵和試劑液麵處呈藍綠色時為陽性反應，表示從苯丙氨酸形成苯丙酮酸。
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