接種方法：無菌技術
在實驗室，通常用純菌株進行微生物的研究，即單株菌長成的菌落或隻含有一種菌株 的培養物中培養得到增菌液=所以在接種和進行其他操作時,最基本的一點就是要使用 無菌技術以避免菌株的汙染「
用鉑金或鎳鉻合金絲(直線或前部有環)插人環柄製成接種針(環)用來轉接微生物菌 種。環的內部直徑是標準的（如4mm)，可在標準器上繞成。使用前，將接種環和接種 針在灑精燈外焰垂直快速加熱至紅色滅菌，然後等待幾秒鍾讓其冷卻，以避免過熱的接種 環殺死接觸到的細菌。也可以使用一次性塑料接種環，它在接種致病菌時很有用，使用結 束後直接放到合適的消毒液中消毒後棄掉。
轉接吋，從試管口部取下的棉塞，注意隻能拿其外表麵的部分，嚴禁碰到塞的內部，以 防造成汙染（也不要放到操作台上）。重新蓋住試管前將棉寒在火焰上快速灼燒滅菌。試 管或三角瓶的口部在取下塞子後及重新蓋住前都要快速灼燒。一旦取下棉塞，暴露的試 管很容易在空氣中被汙染，可以將試管傾斜放在酒精燈外焰的附近，用完後盡快蓋住瓶塞 以減少汙染。用過的接種環，再次接種其他菌株時，要在酒精燈的外焰緩慢加熱滅菌。緩 慢加熱可以避免接種環上的物質濺出。使用火焰防護罩或接種環安全滅菌裝置可以避免 類似危害的發生…
菌株的培養
在菌種鑒定時，應該在菌種的最佳生長溫度下培養，隻有在使用一些特殊的培養基 (如明膠穿剌培養通常在22℃培養)時例外。若要觀察菌體運動和鞭毛的類型，應該在比 最佳生長溫度低3〜5℃的條件下培養；在研究食品可能出現的變質時，要根據預測的或 推薦的食品存儲溫度來決定培養溫度。平板要倒置培養，防止冷凝水滴落到生長的菌休 上。培養箱箱門不要長時間敞開。
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