牛奶環試驗(MRT)是一種凝集反應,用於診斷產乳動物以及乳品中是否含有布魯氏 杆菌。
在奶樣品中加人染色的細菌菌株，培養30~60min，看奶是否存在凝結因子(抗體）。 如有凝集現象發生，染色的布魯氏杆菌菌株就會凝塊，在牛奶或羊奶中，染色的抗原抗體 混合就會隨著脂肪球上升，使上層的奶油層顏色變深(如果是山羊奶，由於奶中的奶油成 分不同，凝集的染色細菌菌株會沉枳到試管底部）。
牛奶環試驗非常靈敏，而且很適合檢測罐裝奶和攪拌器屮的奶。用這種方法能檢測 出混在多隻正常奶牛中的一隻感染奶牛的奶中的細菌。
檢測步驟
(1) 加人1滴市售的染色流產布魯氏杆菌或馬爾他布魯杆氏菌懸浮液到75mm x 10mm的小試 管中，試管裏已預先裝冇25mm混勻的奶樣品液。搖動使充分混合，注意避免起泡；
(2) 37℃培養30~60min後檢測。
結果：如果奶汕層顏色變深且奶油層下麵的奶為自色或接近白色，為陽性反位，說明 奶品中含有凝集因子。如果奶油層為白色,下麵的奶為深色或者奶油層與奶的顏色相同， 則為陰性反應。
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