微生物培養基是指在實驗室中用來培養微生物的營養液體或營養固體。培養基類似 於微生物生長所需的自然物質(如血清用於動物致病菌，牛乳用於牛乳微生物，土壤抽提物用於土壤微生物），是一種模擬微生物生長環境的介質不論什麽培養基，必須包含生長所必須的物質，並按照不同微生物生長的耑要做適當的調整，但是培養基必須包括以下 成分：
水；
含氮化合物(如縮氨酸、蛋白質、氧基酸、含氮無機鹽）；
能源(如碳水化合物、縮氣酸、氨基酸、蛋白質）；
附屬的生長因子：
細菌營養需求的範圍很大，從自養生物所需求的簡單的無機營養到一些營養挑剔的 細歯(包括致病菌和乳酸細菌)所需求的多種維生素和生長因子。因此，要配製一種能滿足所有微生物生fe的培養基是不可能的。然而，有些常用培養基能夠滿足多種細菌的生 長，如營養肉湯和營養瓊脂等。此外，像營養瓊脂之類的培養基可作為基礎培養基，在其 中加人血液(製成含量為5%〜10%的血平板）、血清或牛乳等後就可提供一些營養挑剔的細菌所需求的複雜的生長因子；加人酵母浸膏就可提供乳酸細菌生長所需要的B族維 生素o
在營養培養基中加人適當的化合物後就製備成能用於生化鑒定的選擇性培養基。
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