1、方法
※ 生活飲用水： 直接傾皿培養
※ 水源水：稀釋後，再傾皿培養（每個稀釋度 倒兩個培養皿）
取1ml 於滅菌的培養皿中，加入 15 ml左右 已熔化、約45 ℃的營養瓊脂培養基，左右旋轉（輕輕）均勻，37 ℃、 24h。 2、菌落計數
一般先進行肉眼觀察，鋼筆或蠟筆點數 放大鏡檢查有無遺漏的小菌落 3、計數方法
1）平板菌落數的選擇
2 個平行培養皿，以無片狀菌落生長的平板作為計數 2）稀釋度的選擇
選取平均菌落數在 30 ~ 300 之間的稀釋度
若有2個平行培養皿的菌落數均在30 ~ 300之間，視二者之比決定 N1 / N2 < 2，報告其平均數；N1 / N2 > 2，報告其中較小的數字 注： N1、N2 為計算後的細菌總數 均 > 300 ，按稀釋倍數最高者 × 稀釋倍數 均 < 30， 按稀釋倍數最低者 × 稀釋倍數
均不在30 ~ 300間，即 > 300 或 < 30時，以最接近300或 30者為準，其平均菌落數 × 稀釋倍數。若所有均不可計數，則以最高稀釋倍數無法計數報告 3）菌落數報告格式
100以內，以實有數報告
大於 100時，取 2 位有效數字，其後的數字以“四舍五入”計算，為縮短數字後的“0”數，可用10的指數表示。 4、注意事項
1）所用器皿均完全滅菌，避免二次汙染。 2）稀釋的液體，應有空白對照。
3）應以dw 或生理鹽水、PBS, 用0.1% 的蛋白腖水為適。
4）稀釋水樣時，吸管應插入液體內部，不得低於液麵2.5 cm。吸入時，應先高於吸管高度，提取離開液麵，緊貼管內壁放到所需位置。
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