幾種培養基的配製原則

① 種子培養基：適用於微生物菌體生長的培養基，目的是為下一步發酵提供數量較多，強壯而整齊的種子細胞。一般要求氮源、維生素豐富，原料要精。

② 發酵培養基：用於生產預定發酵產物的培養基，一般的發酵產物以碳源為主要元素。發酵培養基中的碳源含量往往高於種子培養基。如果產物的含氮量高，應增加氮源。在大規模生產時，原料應該價廉易得，還應有利於下遊的分離提取工作。

③ 繁殖和保藏培養基：主要用於菌種保藏，大部分是斜麵培養基。對營養缺陷型或結構類似物抗性菌株或抗生素抗性菌株來說，可適當加入特定的對應成分，提供壓力。

④ 基本培養基：又稱最低限度培養基，指能夠滿足某菌種的野生型菌株最低營養要求的合成培養基。不同微生物的基本培養基很不相同，有的極為簡單（大腸杆菌），有的極為複雜（乳酸菌、酵母或梭菌），需加生長因子和特殊營養。

⑤ 加富培養基：是在普通培養基中加入血、血清、動（植）物組織液或其他營養物（如生長因子）的一類營養豐富的培養基。主要用於某種或某類營養要求苛刻的異氧型微生物，或者用來選擇性培養（分離、富集）某種微生物。具有助長某種微生物的生長，抑製其他微生物生長的功能。廣義上講，保藏和鑒別培養基也屬於加富培養基。

⑥ 選擇性培養基：根據某種或某類微生物的特殊營養要求，或對某些物理、化學條件的抗性而設計的培養基。目的是利用這種培養基把某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來。一是根據某些微生物對碳源、氮源的需求而設計，二是根據某些微生物的物理和化學抗性而設計。如嗜酸、嗜堿、嗜鹽、抗性微生物富集等。