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食源性致病菌檢測技術(12)



錄入時間:2011-9-2 9:52:54 來源:食品夥伴網

 

彎曲菌

    彎曲菌最早於1909年自流產的牛、羊體內分離出來,與食源性有關。空腸彎曲菌腸炎是由空腸彎曲菌引起的急性腸道傳染病,臨床以發熱、腹痛、血性便、糞便中有較多中性白細胞和紅細胞為特征。  

1.空腸彎曲菌常規分離鑒定技術:按照GB/T4789.9-2003方法操作.

    血清型分型技術:本菌抗原構造與腸道杆菌一樣具有OHK抗原。根據O抗原,可把空腸彎曲菌分成45個以上血清型,第111218血清型最為常見。 

    空腸彎曲菌血清學分型方法可采用被動血凝法和玻片凝集法。

脈衝場電泳(PFGE)分子分型:在對一所學校爆發的空腸彎曲菌病的調查中,將脈衝場電泳技術與血清學分型法、鞭毛蛋白基因(flaA)的PCR-RFLP分型、flaA基因585bp片段(含SVR)序列分析、整個鞭毛蛋白基因測序分析進行比較。結果與其它上述技術相比,PFGE對菌株分辨力最高。  

    擴增片斷長度多態性(AFLP)分型:用AFLPPCR-RFLP、生物分析和抗藥性分析方法對空腸彎曲杆菌進行分子分型,通過對18株空腸彎曲杆菌進行分析,將分析結果和其表型分型(生物分型和抗藥性分析)結果相比較,AFLP分辨力高,結果重複性好,適用於對從不同的暴發疾病中的菌株的區分。  

    限製片斷長度多態性(RFLP)分型:通過酶切產生特異性片段來區分空腸彎曲菌結腸彎曲菌,它能區分所有的空腸彎曲菌菌株。在食源性疾病的分類鑒定中是非常有價值的。 

    隨機擴增多態DNARFLP)分型:Ono等對從空腸彎曲菌病爆發、腸胃炎患者、雞肉和雞盲腸內容物中分離到的菌株和標準菌株JCM2013進行RAPD類型,其中包括不能用血清學分型方法區分開的菌株。比較菌株的相似性並繪製係統圖,結果表明來自人的菌株和雞肉的不同。RAPD技術能為流行病學調查提供更多信息,是一種快速有效的分型方法。

 

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