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食源性致病菌檢測技術(7)



錄入時間:2011-9-1 9:48:37 來源:食品夥伴網

  產氣莢膜梭菌

    產氣莢膜梭菌為厭氧革蘭陽性粗大芽胞杆菌。能分泌強烈的外毒素。

    該菌在自然界分布較廣,汙水、垃圾、土壤、人和動物的糞便、昆蟲以及食品等均可檢出。主要由於致病食物存放較久或加熱不足,細菌大量繁殖,產生毒素引起食源性疾病。 

1.常規分離鑒定技術:按GB/478913-2003的方法進行。

    雙份血清抗體滴度測定:分離獲得的菌株製成菌體抗原,分別與患者發病初期與恢複期的血清做試管定量凝集試驗,以觀察患者血清中有否相應抗體存在和抗體滴度的升高。  

2.流行病學分型技術

    血清學分型:使用Hobbs分型血清(1-17型或1-24型)和TW分型血清 (1-59型)與不同來源的菌株作玻片凝集試驗,根據凝集狀況判斷被檢菌的血清型。如發生自凝,可將其接種於1%葡萄糖肉湯,經36±1培養18小時後,用其離心洗滌過的菌體作玻片凝集試驗。  

    菌株抗原分析:將不同來源的菌株接種卵黃瓊脂平板經36±1培養24小時,用無菌生理鹽水洗下,100加熱2小時後,分別注射各兔耳靜脈內,每5天注射1次,劑量分別為0.250.51.02.0ml4次。分別采取血清,作交互吸收凝集試驗,根據能否相互完全吸收而判斷其抗原是否相同。

 

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