細菌的生物化學試驗（二）
錄入時間:2011-8-12 15:32:25
來源：生物在線
2．葡萄糖代謝類型鑒別試驗
(1)原理：細菌在分解葡萄糖的過程中，必須有分子氧參加的，稱為氧化型；能進行無氧降解的為發酵型；不分解葡萄糖的細菌為產堿型。發酵型細菌無論在有氧或無氧環境中都能分解葡萄糖，而氧化型細菌在無氧環境中則不能分解葡萄糖。本試驗又稱氧化發酵（O/F或Hugh－Leifson，HL）試驗，可用於區別細菌的代謝類型。
(2)方法：挑取少許純培養物（不要從選擇性平板中挑取）接種2支HL培養管中，在其中一管加入高度至少為0.5cm的無菌液體石蠟以隔絕空氣（作為密封管），另一管不加（作為開放管）。置35℃孵箱孵育48h以上。
(3)結果： 兩管培養基均不產酸（顏色不變）為陰性；兩管都產酸（變黃）為發酵型；加液體石蠟管不產酸，不加液體石蠟管產酸為氧化型。
(4)應用：主要用於腸杆菌科與其它非發酵菌的鑒別。腸杆菌科、弧菌科細菌為發酵型，非發酵菌為氧化型或產堿型。也可用於鑒別葡萄球菌（發酵型）與微球菌（氧化型）。
3．甲基紅（MR）試驗
(1)原理：某些細菌在糖代謝過程中，分解葡萄糖產生丙酮酸，丙酮酸進一步被分解為甲酸、乙酸和琥珀酸等，使培養基pH下降至4.5以下時，加入甲基紅指示劑呈紅色。如細菌分解葡萄糖產酸量少，或產生的酸進一步轉化為其它物質（如醇、醛、酮、氣體和水），培養基pH在 5.4以上，加入甲基紅指示劑呈桔黃色。
(2)方法：將待試菌接種於葡萄糖磷酸鹽蛋白腖水中，35℃孵育48h~96h後，於5ml培養基中滴加5~6滴甲基紅指示劑，立即觀察結果。
(3)結果判定：呈現紅色者為陽性，桔黃色為陰性，桔紅色為弱陽性。
(4)應用：常用於腸杆菌科內某些種屬的鑒別，如大腸埃希菌和產氣腸杆菌，前者為陽性，後者為陰性。腸杆菌屬和哈夫尼亞菌屬為陰性，而沙門菌屬、誌賀菌屬、枸櫞酸杆菌屬和變形杆菌屬等為陽性。
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