潛在水源性致病微生物——芽孢杆菌屬

概述

芽孢杆菌屬是大的(4–10um), 革蘭氏陽性，嚴格需氧或兼性厭氧的有莢膜的杆菌。該屬細菌的重要特性是能夠產生對不利條件具有特殊抵抗力的芽孢。芽孢杆菌屬可分為以下亞群：多粘芽孢杆菌、枯草杆菌(包括蠟樣杆菌和地衣芽孢杆菌)、短芽孢杆菌和炭疽芽孢杆菌。

 

對人類健康的影響

大多數芽孢杆菌屬細菌是無害的，但有一些對人和動物致病。蠟樣杆菌可引起食物中毒，症狀與金葡菌食物中毒相似。一些菌株在食物中可產生熱穩定的毒素，該毒素與芽孢出芽有關，在被食入後1-5小時出現嘔吐症狀。其他菌株產生不耐熱腸毒素，在食入後10–15小時內引起腹瀉。已知蠟樣杆菌可引起免疫受損患者的菌血症以及其他症狀如嘔吐和腹瀉。炭疽杆菌可引起人和動物炭疽。

 

感染源及發病

芽孢杆菌屬通常可見於很多自然環境，如土壤和水中。他們是HPC菌的組成成分，HPC菌在大多數飲用水供應係統中很容易檢測到。

 

感染途徑

芽孢杆菌屬感染與食用多種食物尤其是米飯、意大利麵條、蔬菜以及未加工牛奶和肉製品有關。食入微生物或微生物產生的毒素均可致病。飲用水未被確認為病原性芽孢杆菌屬包括蠟樣杆菌的感染源，芽孢杆菌屬胃腸炎的水源傳播也未被證實。

 

對飲用水的意義

飲用水供應係統中常可檢測到芽孢杆菌屬，經合格程序處理和消毒過的水中也不例外。這主要是由於芽孢對消毒程序具有抵抗力的緣故。由於沒有確切證據說明水源性芽孢杆菌屬具有臨床意義，所以尚未要求對飲用水進行特殊處理。

 

參考文獻

Bartram J et al., eds. (2003) Heterotrophic plate counts and drinking-water safety: the significance of HPCs for water quality and human health. WHO Emerging Issues in Water and Infectious Disease Series. London, IWA Publishing.