副溶血性弧菌及其檢驗

副溶血性弧菌及其檢驗
Examination of Vibrio parahaemolyticus

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)  舊稱致病性嗜鹽菌，日本人稱之為腸炎弧菌。弧菌屬(Vibrio)代表種之一。本菌最早由日本的藤野(1951)從大阪一起小沙丁魚幹引起的食物中毒病例中分離到，隨後各國相繼有類似報道。各種海魚和貝蛤類帶菌比較普遍。 淡水魚、熟肉類、禽蛋類及其它製品可因交叉汙染而帶菌。美國和歐盟強製性要求進口水產品必須檢查本菌，一旦發現陽性，則予以扣留並銷毀。副溶血性弧菌食物中毒在日本占第1位，我國近年來的中毒事件也日漸增多。

本菌引起的食物中毒主要發生在6～10月間，以6月份最多見。臨床表現為典型的急性胃腸炎：腹疼、腹瀉，繼而惡心、嘔吐、頭疼、發熱、倦怠等。發病迅速，病程較短，1～3天可恢複。

一、生物學特性

該菌為G-杆菌，稍彎曲成弧狀，大小為0.5～0.8×1.4～2.6μm。散在，一般為端生單鞭毛，運動活潑。無芽孢，無莢膜，兼性厭氧。有嗜鹽性，最適NaCl濃度為3～3.5%，在不含NaCl的環境中不生長。最適pH為7.7～8.0(pH範圍4.5～11)。對酸敏感，在食醋中5分鍾即被殺死；不耐熱，56℃、30min可殺死本菌。在淡水中生存不超過2d，在海水中可存活47d以上。在血平板上本菌菌落較大，灰黃色，致病性菌株由於產生一種特異性溶血素，呈β-溶血，並在菌落周圍形成無血球的透明暈環(神奈川現象)。在SS瓊脂上本菌可形成灰白色不透明、粘稠、不易挑起的菌落。在EMB瓊脂上不易生長。

                          

Ø副溶血性弧菌具有特異性的O抗原(12個)和K抗原(64個)，可據此進行血清學分類。H抗原為共同抗原。

二、檢驗       

分離培養 :蔗糖氯化鈉瓊脂、嗜鹽菌選擇性瓊脂、TSI 塗片鏡檢    嗜鹽性試驗 : 無鹽、3%、7%、10%

生化試驗      動物試驗 :小鼠腹腔注射0.3mL