秀珍菇高產栽培技術中的母種培養

1、母種培養基的製作

（1） 母種培養基的配製

母種培養基的原料有:馬鈴薯、葡萄糖、蛋白腖、水、瓊脂粉。

下麵我們以配置1000毫升得母種培養基為例，向您介紹一下。將馬鈴薯去皮後，稱重200克，葡萄糖20克、瓊脂粉20克、蛋白腖10克。用量杯量取1000毫升的水倒入鍋中，用刀將馬鈴薯切成片加入鍋中，用文火煮沸，煮至用筷子輕輕一插，即可插入。這時就可以用四層的紗布過濾煮好的馬鈴薯液，然後倒在量筒裏。看一下，如果不足1000毫升，就加水補足1000毫升,再倒入鍋中煮。最後加入稱好的葡萄糖、瓊脂粉、蛋白腖，為了防止鍋底燒焦我們要加熱邊攪拌，煮至完全融化，母種培養基就配置好了。

（2） 母種培養基的分裝

母種的培養基製作好之後，要分裝到試管中。這裏用到的試管規格為18毫米×200毫米，把每七根試管用繩子紮成一捆。分裝培養基時，用漏鬥下麵接一個塑料管，再通過塑料管接裝到試管內，分裝量為試管高度的1/5左右。分裝完後，及時用棉塞將試管口塞住，防止其他雜菌侵蝕。要注意：母種培養基的溫度降到45℃以下時會凝固，所以分裝過程要在母種培養基凝固前完成。

（3）母種培養基的滅菌

用白紙包裹試管口，再用繩子將白紙紮緊。將試管放入高壓滅菌鍋內高壓滅菌。蓋上鍋蓋，壓緊螺帽，在壓力為0.5Mpa(兆帕)的條件下，持續滅菌30分鍾。滅菌完後，再讓其在鍋內自然冷卻2小時，待壓力為零時，就可以打開滅菌鍋，將試管取出了。

（4）母種培養基斜麵的製作

在桌子上放置一根木棍，將滅菌後的試管放置在木棍上，讓試管和桌麵形成30度左右的角。這樣試管內的母種培養基就會形成斜麵，擴大接種麵積，斜麵的長度約為試管長度的二分之一或者三分之二左右。這樣母種的培養基就製作好了。

2、製作母種

（1）母種接種

母種的接種是在無菌工作室的無菌箱中進行的。另外要選取品質優長勢好的秀珍菇，用來提取菌絲。首先要進行接種前的消毒工作，分別用酒精棉球擦拭雙手和秀珍菇表麵，進行消毒。然後點燃酒精燈，把長柄小刀放在酒精燈火焰上消毒二三秒鍾。做完這些消毒準備工作之後，就可以進行具體的接種了。用小刀割開新鮮秀珍菇的菌柄，在菌柄與菌蓋連接處，用小刀切割一小塊秀珍菇組織，打開母種培養基試管棉塞。為了避免雜菌感染，要將試管口靠近酒精燈火焰，用長柄鉤針鉤取切割好的秀珍菇組織，帶到試管中，放在試管培養基斜麵的中部，退出長柄鉤針，將棉塞在火焰上消毒，塞住試管口。母種的接種工作就完成了。

（2）母種培養

然後將帶有秀珍菇組織的試管放入溫度為25攝氏度的恒溫培養箱中，經過7天的培養。待菌絲長滿培養基的斜麵再取出來，這就是秀珍菇的母種了。

秀珍菇的母種製作相對複雜一些，有條件的地方可自行提取。一般的栽培戶如果不具備分離製種條件，也可以直接從菌種生產單位引進。但是我們在引進菌種的時候一定要選擇正規的科研單位或者菌種生產單位。選擇菌種的標準是：菌種色澤純正，純白，有光澤，無老化變色現象。這樣的菌種才是優質的菌種。

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