培養基的一般常用成分（5）

（十五）選擇性抑菌劑

在一些培養基中，常需加入某種特殊抑製劑，以抑製某些細菌的生長，利於檢出菌的生長和鑒別。一般稱為選擇性抑菌劑。

常用的選擇性抑菌劑有膽鹽、薔薇酸、亞硫酸鉍、煌綠、孔雀綠、亞硒酸鈉、四硫磺酸鈉、疊氮化鈉、結晶紫等。膽鹽、薔薇酸、亞硫酸鉍和煌綠都有抑製革蘭氏陽性菌的作用，疊氮化鈉還可抑製變形杆菌的生長。

各種不同革蘭氏陰性菌對同一染料或藥品的敏感度也不相同，利用該特性，可以有目的地抑製不需要的細菌，使病原菌更易被分離出來。

煌綠和孔雀綠能抑製大腸杆菌、痢疾杆菌和傷寒杆菌的生長、而適於分離其它沙門氏菌屬，亞硒酸鈉能抑製大腸杆菌、可用於分禽傷寒杆菌和其它沙門氏菌屬。四硫磺酸鈉可抑製大腸杆菌，而傷寒杆菌和副傷寒杆菌仍可生長。

茲摘要介紹如下：

1.膽鹽

膽鹽是一種膽酸的鈉鹽，是膽酸的羧基和甘氨酸或牛磺酸的氨基，通過酰胺鍵結合而成。脫氧膽酸鈉是在3 和12 碳上帶有羥基的二羥基化合物，它比三羥酸，即膽酸或牛磺膽酸活性更大，缺少羥基的膽酸沒有活牲。脫氧膽酸鈉在水溶液中呈弱堿性，為無色。

膽鹽可降低培養基與菌膜界麵上的表麵張力、並使胞膜紊亂、加速天然的自溶過程。因脫氧膽酸鈉或牛磺膽酸鈉溶解活力最大、故常用於膽汁溶解試驗中。膽鹽遇酸生成沉澱、使菌落的色素不致外散、更有利於鑒別。

市售膽鹽是中性，脫水膽鹽效果與新鮮膽汁相同、可代替鮮膽汁，避免引起培養基混濁，且可滅菌、濃度易控製。常用培養基中濃度為1.5g／L 。

商售混合膽鹽中不同膽酸的相對百分數如表2-5所示。

Downie氏等把膽酸分成兩類：( 1 ）非結合酸，其不同類型隻是它們的化學結構不同，( 2 ）絡膽酸，它是脫氧膽酸的加成化合物，根據增加物的類型不同而有差異。

牛磺酸是由氨基酸、半胱氨酸衍生而來，它與膽酸形成的結合物稱為牛磺膽酸。膽酸與甘氨酸結合稱為甘膽酸。脫氧膽酸是二羥酸，膽酸和牛磺膽酸是三羥酸，所有的膽汁酸都有一個共同的基本核，即環戊烷多烴菲。牛磺膽酸、甘膽酸、脫氧膽酸等對革蘭氏陽性菌有強大的抑製作用，對革蘭氏陰性菌僅有輕度的抑製作用。脂肪酸也有抑菌作用。

膽汁的固形成分約占總量的13%，其中膽酸約為5-6%，粘蛋白4%，類脂2%，膽固醇0.04%，無機物0.8%，膽汁色素0.2%。

膽汁具有降低表麵張力的作用，使細菌的細胞膜損壞，原生質中一部分內容漏出，或促使菌體的崩解，但腸係細菌因在腸道內長期與膽汁接觸．由於適應作用，所以對它有一定的抗力。牛膽汁透析物中、含有3.25μg ／ml的色氨酸、可能有增菌作用。膽汁中的粘蛋白可作為細菌營養物、並對膽酸和脂肪酸的抑菌力起一定的中和作用。常用量為10-20g/L，1g幹燥粉約等於10-12g鮮膽汁。

2 ．滌波

為商品名稱、係石油副產品。其主要成分為十二烷基硫酸鈉。具有抑製革蘭氏陽性細菌發育的作用，與膽酸鹽作用相似。由於其對革蘭氏陰性細菌的作用比膽酸鹽弱，且價格較便宜、因而近年來多用於培養基中。應注意，其不同批號產品所含成分常有差異，故在使用前應先進行予試。

3 ．苯乙醇

對革蘭氏陰性細菌有抑製作用。常在瓊脂培養基中加入0.25%量，以製備革蘭氏陽性球菌類的選擇性培養基。

4．疊氮化鈉

能抑製革蘭氏陰性細菌的生長發育，特別對變形杆菌抑製效能顯著，對革蘭氏陽性細菌則無作用。常用於奈氏糞鏈球菌的選擇性分離培養，用量一般為0.05%；用於葡萄球菌則為0.02%。

5.碲酸鹽或亞碲酸鹽

亦為革蘭氏陽性細菌分離培養的一種選擇性抑菌劑，常常用於葡萄球菌（凝固酶陽性）和白喉杆菌分離培養基。在革蘭氏陰性細菌中，由於弧菌對其抵抗力較強，故也用於霍亂弧菌，副溶血性弧菌的分離培養基。

8 ．水化氯醛

能抑製變形杆菌的蔓延生長而不影響其他革蘭氏陰性杆菌的生長，並且在含血培養基中不發生溶血作用，所以不影響細菌溶血性能的鑒定。

7.煌綠和孔雀綠

能抑製益蘭氏陽性菌、大腸杆菌、痢疾杆菌和傷寒杆菌的生長，故常用於分離其它沙門氏菌的培養基。應注意，商售品各批的色素含量常有差異，故在使用前必須要用標準菌株進行測試實際使用量，不可拘守配方規定。

8.亞硒酸鹽

能抑製大腸杆菌、可用於分離傷寒杆菌和其它沙門氏菌培養基。

9.四硫磺酸鹽

由硫代硫酸鈉和碘經氧化生成的四硫碳酸鈉，有抑製大腸杆菌作用、而對包括傷寒杆菌在內的沙門氏菌均無抑製作用。因沙門氏菌具有四硫磺酸酶能分解四硫磺酸鈉，而大腸杆菌等沒有這種酶所以生長被抑製。

四硫磺酸鹽對熱頗為敏感、極易分解為硫酸，亞琉酸和硫。故培養基加碘後不能加熱。

10．各種抗生素和抗菌藥物

近年來國外一些新的選擇性培養基，多采用抗生素為選擇性抑菌劑以提高培養基的選擇效能，常見的有青黴素G、鏈黴素、多粘菌素B、頭孢黴素、放線菌酮、萬古黴素、兩性黴素、卡那黴素、杆菌肽、新黴素，新生黴素，短杆菌素，粘杆菌素 ,製黴菌素 ，甲氧苄氨嘧啶、磺胺嘧啶等。

11.吐溫

為耐熱的水溶性長鏈脂肪酸的酯類，係山梨醇的聚氧乙烯衍生物，即：

吐溫20   聚氧乙烯月桂酸山梨醇脂

吐溫40   聚氧乙烯棕櫚酸山梨醇脂

吐溫60   聚氧乙烯硬脂酸山梨醇脂

吐溫80   聚氧乙烯油酸山梨醇脂

為一種表麵活性劑，加於培養基中可降低細菌體周圍與培養基接觸麵之間的表麵張力。使外圍營養物質更快地進入菌細胞內，因而促進細菌較快的生長和其它的活動。並可用為分枝杆菌屬各菌種鑒定的試劑，即吐溫水解試驗。

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