有許多細菌雖供給它們以合適的碳氮來源和無機鹽類，但仍不能生長，因為它們還需要一定的生長因素。這些因素通常可由酵母浸出物或血清供給之。細菌所需要的生長因索主要是維生素B 族化合物。這些維生素多半是輔酶或輔基的成分。茲將各種主要生長因素及其需要菌簡列於表1-9
表1-9 各種細菌需要的生長因子
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生長因子 |
細菌 |
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硫胺素 |
乙酸菌、芽孢杆菌、布氏杆菌、梭狀芽孢杆菌、溶血鏈球菌、乳酸菌、化膿性葡萄球菌、麻風杆菌、結核菌、鼠疫杆菌、丙酸菌、根瘤菌、乳鏈球菌、涎鏈球菌 |
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核黃素 |
產氣莢膜杆菌、破傷風杆菌、肺炎球菌、丹毒杆菌、溶血鏈球菌、乳酸菌、大單核李氏菌、丙酸菌、糞鏈球菌 |
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尼克酸和尼克酰胺 |
布氏杆菌、梭狀芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎球菌、溶血鏈球菌、百日咳杆菌、乳酸菌、大螺旋體、黃疸螺旋體、化膿性葡萄球菌、巴氏杆菌、丙酸菌、變形杆菌、沙門氏菌、乳鏈球菌、涎鏈球菌 |
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吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺 |
溶血鏈球菌、乳酸菌、糞鏈球菌、化膿性葡萄球菌、酵母 |
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泛酸 |
布氏杆菌、梭狀芽孢杆菌、白喉杆菌、溶血性鏈球菌、乳酸菌、巴氏杆菌、丙酸菌、摩根氏菌、糞鏈球菌、乳鏈球菌、涎鏈球菌 |
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對氨基苯甲酸 |
流產布氏杆菌、梭狀芽孢杆菌、溶血鏈球菌、乳酸菌 |
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葉酸 |
破傷風杆菌、乳杆菌、丙酸菌、糞鏈球菌 |
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丙二酸 |
白喉杆菌 |
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生物素 |
芽孢杆菌、布氏杆菌、梭狀芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎球菌、溶血鏈球菌、乳杆菌、大單核症李氏菌、化膿性葡萄球菌、丙酸菌、根瘤菌 |
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膽堿 |
肺炎球菌、淋球菌 |
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維生素B12 |
乳杆菌 |
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腺嘌呤 |
破傷風杆菌、乳杆菌、乳鏈球菌 |
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鳥嘌呤 |
乳杆菌、乳鏈球菌 |
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尿嘧啶 |
產氣莢膜杆菌、破傷風杆菌、溶血鏈球菌、乳杆菌、化膿性葡萄球菌、痢疾杆菌 |
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穀酰胺 |
炭疽杆菌、肺炎球菌、溶血鏈球菌、乳杆菌、乳鏈球菌 |
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天門酰胺 |
乳鏈球菌 |
1. 尼克酸和尼克酰胺
尼克酸是細菌最普通的生長因子之一，可單獨存在，或以結合的形式如尼克酰胺、輔酶I 、輔酶II等存在於自然界。細菌需要尼克酸是為了補充尼克酰胺，供合成輔酶I和輔酶II。
2 ．X因子和V 因子
(1) X 因子 可能是高鐵血紅素或其前身，也是過氧化氫酶，過氧化物酶，細胞色素氧化酶的輔基。其所含的鐵可以以氧化型或還原型的狀態存在，所以在細胞呼吸上起著重要作用。
(2) V 因子：即輔酶I，在堿性條件下不耐熱，存在於酵母、葡萄糖球菌及其他細菌、蔬菜和全血中；血液中的V 因子處於被抑製狀態，於75
3 ．其他因子
維生素B12為含鈷的化合物，許多革蘭氏陽性和陰性細菌都需要它。硫辛酸是一類具有二硫基的酸，其二硫基能進行氧化和還原。維生素C 可供作細菌的碳源或能源也能氧化或還原。維生素k 是一種電子傳遞體，在氧化磷酸化過程中起重要作用。
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