細菌培養技術（二）

一、常用培養基的製備
  （一）普通肉湯培養基
    【材料】
 1. 新鮮牛肉或牛肉膏，蛋白腖，氯化鈉，瓊脂，蒸餾水。
 2. 酚紅指標劑，比色架及標準比色管或精密pH試紙。
 3. 漏鬥，量筒，三角燒瓶，試管等。
  【方法】
 1. 稱取去脂去腱絞碎的鮮牛肉500克，浸於1000毫升蒸餾水中，冰箱過夜，次日煮沸30分鍾，紗布過濾，蒸餾水補足其量，（也可用牛肉膏3克加蒸餾水1000毫升加熱溶化），即為肉浸液。
 2. 取肉浸液1000毫，氯化鈉5克，蛋白腖10克混合加熱溶化。
 3. 調整PH為7.6，用濾紙過濾分裝於中試管或三角燒瓶內，塞緊棉塞。
  【用途】
 供基礎培養基用，營養比肉膏湯好，一般營養要求不高的菌均可生長。
  （二）普通瓊脂培養基
  瓊脂是石花菜等海藻類提取的膠體物質，其化學成份主要是多糖。當溫度達到98℃以上可溶解於水，45℃以下則凝固。瓊脂對細菌一般無營養作用（除自然界中極少數菌可利用瓊脂之外），純屬賦形劑。便於人們製做斜麵、平板、高層等不同類型的固體培養基。
  【材料與方法】
  普通肉湯培養基100毫升，加入瓊脂2~3克，加熱溶化，用蒸餾水補足失去水分，調整PH為7.6後分裝中試管、平皿等器皿，高壓蒸氣15磅滅菌20分鍾，可製成普通瓊脂斜麵和普通瓊脂平板。
  【用途】
  供一般細菌培養用，並可作無糖基培養基。
（三）半固體培養基
  【材料與方法】
取普通肉湯培養基100毫升，加入瓊脂0.5~0.7克，加熱溶化。調整PH為7.6，分裝於小試管內，每管1~5毫升，高壓蒸氣磅滅菌20分鍾，待冷後放入4℃冰箱備用。
  【用途】
保存一般菌種用，並可觀察細菌的動力及生化反應。
（四）血液瓊脂培養基
  【材料與方法】
將高壓滅菌後普通瓊脂培養基。冷至45℃~50℃時以無菌手續操作加入5%~10%血液（人或動物脫纖維無菌血液）。可製成血平板和血斜麵。 
  【用途】
供營養要求較高的細菌分離培養用，亦可觀察細菌的溶血特征。