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李斯特菌檢測(FDA與ISO對比)



錄入時間:2009-8-12 11:17:11 來源:食品夥伴網

李斯特菌屬簡介
《伯傑氏鑒定細菌學手冊》第9版中,李斯特菌屬有7個種:單核細胞增生李斯特氏菌(L. monocytogenes)、英諾克李斯特氏菌(L. innocua) 、西爾李斯特氏菌(L. seeligeri) 、威爾斯李斯特氏菌(L. welshimeri) 、綿羊李斯特氏菌(L. ivanovvi) 、格氏李斯特氏菌(L. grayi) 、默氏李斯特氏菌(L. murrayi) 。
單核細胞增生李斯特氏菌是李斯特氏菌病的致病菌,可引起動物的感染,也可引起人的感染。
 
單核細胞增生李斯特氏菌——生物學特性
形態特征:
     革蘭氏陽性短杆菌,大小為0.4~0.5×0.5~2μm,  兩端鈍圓,常兩兩相串成彎曲及V形,偶爾有球狀、雙球狀、短鏈狀,但很少有長鏈狀,兼性厭氧、無芽孢,一般不形成莢膜。該菌有4根周毛和1根端毛,周毛易脫落。20℃培養後可見到很多鞭毛。
 
培養特性:
l生長溫度為2~42℃(冷藏不能阻止該菌的生長),最適生長溫度為35~37℃。20~25 ℃培養有動力,37 ℃培養動力消失;在顯微鏡下觀察該菌新鮮的室溫肉湯培養物可見翻筋鬥運動。
l在pH3.8~4.4仍能生長,在pH中性至弱堿性(9.6)、氧分壓略低、二氧化碳張力略高的條件下該菌生長良好,在6.5%NaCl肉湯中也能良好生長。
l血平板上:菌落通常不大呈灰白色,刺種血平板可產生窄小的β溶血環。
 
FDA BAM單核細胞增生李斯特氏菌檢驗流程
1、增菌:檢樣25g+EB增菌液基礎225mL,在30℃下培養4h。
2、選擇性分離培養:加入抑菌劑(1)在30℃下培養20h →  接種OXA和 PALCAM,在35℃下培養24-48h。
                             (2)在30℃下培養44h → 接種OXA和PALCAM,在35℃培養24-48h。
3、生化鑒定:TSA-YE純培養,在30℃下培養24-48h。
(1)典型運動、過氧化氫酶試驗、革蘭氏染色、溶血試驗。
(2)TSB-YE:甘露醇、木糖、鼠李糖、七葉苷、葡萄糖、麥芽糖、SIM動力、硝酸鹽還原試驗。
ISO單核細胞增生李斯特氏菌檢驗流程
1、測試樣品(x g或x mL)+9x mL一次增菌培養基(Half Fraser肉湯),在30℃培養24±2h。
2、(1)1mL培養液加入10mL二次增菌培養基中 (Fraser肉湯)在35℃或37℃培養48±2h→劃線接種Oxford瓊脂和PALCAM瓊脂,在30℃、35℃或37℃培養24-48h
  (2)劃線接種Oxford瓊脂和PALCAM瓊脂,在30℃、35℃或 37℃培養24-48h。
3、李斯特菌屬的確證:挑取可疑菌接種TSAYE培養基、過氧化氫酶試驗、革蘭氏染色、
動力試驗。
4、單核細胞增生李斯特菌的確證:溶血試驗、碳源利用試驗、CAMP(協同溶血)試驗。
                                                               
單核細胞增生李斯特氏菌——溶血試驗
製備5~7%羊血瓊脂平板。
挑取TSAYE平板上的典型菌落刺種血平板,刺種時避免接觸到平板底部和使瓊脂破裂,同時接種陽性(單核細胞增生李斯特氏菌)和陰性(英諾克李斯特氏菌)對照。
單增呈現狹窄、清晰、明亮的β-溶血;
西爾李氏菌出現弱的溶血現象;
綿羊李氏菌通常呈寬的、輪廓清晰的β-溶血;
英諾克李氏菌不產生溶血現象。
單核細胞增生李斯特氏菌——協同溶血試驗(CAMP)
方法:在羊血瓊脂平板上平行接種β-溶血金黃色葡萄球菌(S.aureus)和馬紅球菌(R.equi),在它們中間垂直劃線接種可疑菌,與兩線相近但不相交,在30℃培養24h-48h,檢查平板中垂直接種點對溶血環的影響。
結果:靠近金黃色葡萄球菌接種點的單增李斯特氏菌的溶血增強,西爾李斯特氏菌的溶血也增強,綿羊李斯特氏菌在馬紅血球附近的溶血增強。
 
ISO李斯特氏菌鑒定反應
 
種別
溶血性
產酸
CAMP試驗
鼠李糖
木糖
金黃色葡萄球菌
馬紅球菌
L.monocytogenes
L. innocua
L. ivanovvi
L. seeligeri
L. welshimeri
L. grayi
L. murrayi
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(+)
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v: vatiable reaction
(+): weak reaction
+: >90% of positive reaction
-: no reaction
 
FDA李斯特氏菌屬的區別
種別
溶血性
毒力a
糖發酵c
甘露醇
鼠李糖
木糖
L.monocytogenes
L. ivanovvi
L. innocua
L. welshimeri
L. seeligeri
L. grayi
L. murrayi b
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v
v
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+
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+
-
a: mouse test
v: variable biotypes
b: 硝酸鹽還原試驗陽性,其它種該反應為陰性。
c: 葡萄糖、麥芽糖、七葉苷糖發酵試驗全部為陽性。
 
幾種常用稀釋緩衝液介紹
磷酸鹽緩衝液
    儲備液的製備:稱取34g磷酸二氫鉀溶解於500ml蒸餾水中,用1NNaOH
    溶液調整pH值為7.2,再用蒸餾水稀釋至1000ml,121℃高壓滅菌
    15min,於冰箱中儲存。
    稀釋液的製備:取1.25ml儲備液,用蒸餾水稀釋至1000ml,定量分
    裝,121℃高壓滅菌15min備用。
0.85%生理鹽水
    稱取8.5gNaCl溶解於1000ml蒸餾水中,定量分裝,121℃高壓滅菌
    15min備用。
0.1%蛋白腖水
    稱取1g蛋白腖溶解於1000ml蒸餾水中,定量分裝,121℃高壓滅菌
    15min備用。蛋白腖水對細菌細胞有更好的保護作用,不會因為在稀釋
    過程中使檢樣中原已受損傷的細菌細胞導致死亡。
 
                                
 
 
 
                                      
 

 

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