切接是常用的枝接方法，適用於直徑1～2厘米粗的砧木，而且嫁接後接穗隻有1個。
(1)削接穗。切接用的接穗，其質量要求與劈接相同。但其下端不能削成楔形斜麵，而要在接穗下端沒有芽的一麵，斜削一刀，削去三分之一的木質部，斜麵長2厘米左右，再在斜麵背麵，斜削一小斜麵，稍稍削去一些木質部。小削麵長約0.8～1厘米。要注意接穗的兩個削麵必須平滑，絕不可有絲毫凸凹或發毛之處。接穗削好後用溫布包好備用。
(2)切砧木。選取莖下部直徑約1.5厘米的砧木，在離地麵2～3厘米處剪斷砧木，削平斷麵。然後在斷麵上選擇樹皮厚、光滑、木質部紋理通順部位，自外往裏三分之一至四分之一處用劈接刀劈一垂直切口，切口長約2厘米（切口長度應與接穗的長斜麵長度一致，寬度應與接穗的直徑一致）。
(3)插接穗。將接穗插入砧木的切口中，使接穗長斜麵兩邊的形成層和砧木切口兩邊的形成層對準、靠緊。如果接穗細，必須保證一邊的形成層對準。
切接的綁縛和埋土與劈接相同。
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