一、培養基明細：
名稱 規格 價格（元）
胰化大豆蛋白瓊脂（TSA） 250g 95
結晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂（VRBGA） 250g 100
腸杆菌增菌肉湯（EE肉湯） 250g 185
阪崎杆菌顯色培養基 1000ml 650
氧化酶試劑 1g 50
二、備注：
1、依據SN/T 1632.1—2005奶粉中阪崎杆菌檢驗方法 第一部分 分離與計數方法 適用於奶粉中阪崎杆菌的分離與計數，其它食品可參照執行。
2、菌落特征：
在VRBGA平板上：紫色菌落周圍有一圈紫色的膽汁酸沉澱環，圓形，凸起，直徑2mm—3mm。
在阪崎杆菌顯色培養基上：藍綠色菌落，圓形，直徑1mm—2mm
3、術語：
阪崎杆菌：是腸杆菌科的一種革蘭染色陰性杆菌，1980年由黃色陰溝腸杆菌 更名為阪崎腸杆菌。阪崎腸杆菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和茵血症，死亡率高達50％ 以上；是奶粉(乳)製品中新發現的一種致病菌。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發現致嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血症和壞死性結腸炎的主要感染渠道,在某些情況下，由阪崎腸杆菌引發疾病而導致的死亡率可達40％～80%。
4、奶粉中阪崎杆菌的分離與計數方法是應用微生物檢驗的增菌培養、分離、生化鑒定等方法對奶粉中可能存在的阪崎杆菌進行定性和定量的檢驗。
上一篇：出口食品副溶血弧菌檢驗方法
下一篇：出口食品中主要產毒真菌檢驗方法
