4 乳酸菌對動物的保健和治療功效
國內外已有大量的飼養和臨床試驗證明，其報道結果不一致，有正效應，有負效應，但據統計，正效應仍多於負效應。造成結果不一致的原因很多，如試驗動物的品種、年齡、飼養環境、菌株質量及有無應激等，但乳酸菌對動物機體的有益作用還是公認的。
4.1 改善胃腸道功能，降低動物胃腸道疾病的發生率
乳酸菌是腸道的優勢菌，畜禽服用後，通過發酵產酸可改變胃腸道內環境，抑製有害菌的繁殖，調整胃腸道菌群的平衡。也可通過其產生的黏附素與腸黏膜細胞緊密結合，在腸黏膜表麵定植占位，成為生理屏障的主要部分，從而達到恢複宿主抵抗力、修複腸道細菌屏障和治療腸道疾病的作用。
4.2 提高動物免疫力， 增進動物健康
乳酸菌在動物體內通過刺激動物機體的非特異性免疫應答和特異性免疫應答，誘導產生幹擾素、促進細胞分裂、產生抗體及促進細胞免疫，提高機體的抗病能力
4.3 促進動物生產，提高飼料利用率，降低飼養成本，提高經濟效應
乳酸菌在動物體內自身代謝產生各種營養物質提供給宿主，如各種維生素、必需氨基酸及各種消化酶，從而增強動物的營養代謝，促進動物機體的生長和生產，同時乳酸菌可降低腸道 p H，其偏酸性利於各種酶活性的發揮，利於營養素的消化吸收及降低飼養成本。
5 應用現狀
綜上所述，乳酸菌具有預防、治療疾病、營養和保健等功效。近年來，越來越多的人對抗生素飼料添加劑的弊端有了深刻認識，許多學者紛紛投入到了克服這些弊端的微生態的研究中，推動了微生態製劑的發展。目前，乳酸菌製劑已廣泛應用於豬、雞、牛、羊和水產養殖等各個領域。對益生素使用效果進行統計，其中7例乳酸菌類益生素飼喂豬的報道，證明能提高日增質量，平均提高7.6 7％；6例證明提高飼料轉化率，平均提高5.4％。飼喂肉雞的報道中，5例證明提高日增質量，平均達7.3 2％，5例證明提高飼料利用率，平均達9.5％。乳酸杆菌飼喂育肥牛(舍飼)，平均日增質量提1 3.2％，飼料轉化率提高6.3％，發病率下降2 7.7％。劉延賀等(1994) 報道，芽孢杆菌喂生長肥育豬( 2 0—5 0和5 0—9 0kg) 的效果，這表明，不同種類的芽孢杆菌對生長肥育豬生產性能的影響有差異，同一菌株對飼料轉化率的影響大於對平均日增質量的影響，生長期最高可提高飼料轉化率6.0％，肥育期可提高 8.2％。
上一篇：乳酸菌類微生物製刹鏽研究——3
下一篇：乳酸菌類微生物製刹鏽研究——5
