6 報告結果
6.1 需氧嗜熱芽孢總數、平酸芽孢、產硫化氫厭氧芽孢: 按芽孢數/10g樣品報告結果。6.2 不產硫化氫厭氧芽孢: 按陽性或陰性(＋或－)管數報告結果。
附 錄 A 培養基製備 (補充件)
A1 葡萄糖胰蛋白腖瓊脂
胰蛋白腖 10g
葡萄糖 5g
2％溴甲酚紫乙醇溶液 2mL
瓊脂 15g
蒸餾水 1000mL
最終pH 6.7±0.1
將各成分混懸於蒸餾水中,靜置5min,混合均勻,加熱,不時攪拌煮沸1min,分裝於玻璃瓶內,121℃高壓滅菌20min。
A2 覆蓋瓊脂
瓊脂 20g
蒸餾水 1000mL
將瓊脂混懸於蒸餾水中,靜置5min, 加熱煮沸使溶解,分裝於試管或三角燒瓶內,121℃高壓滅菌20 min。
A3 改良亞硫酸鹽瓊脂
蛋白腖 10g
無水亞硫酸鈉 1g
瓊脂 20g
蒸餾水 1000mL
將蛋白腖、亞硫酸鈉和瓊脂混懸於蒸餾水中,充分混合,加熱使溶解。分裝試管, 每管10～15mL,再於各試管內加入適量清潔的混鐵粉或鐵屑。不調pH。121℃高壓滅菌20min。如不使用固體亞硫酸鈉,每周需配製新鮮亞硫酸鈉溶液。
A4 肝湯
將500g碎牛肝加入1000mL蒸餾水中,振搖,微火煮沸1h,調至pH7.0,再煮沸10min。用紗布過濾,擠壓出液體部分,並稀釋至1000mL。加入蛋白腖10g,磷酸氫二鉀1g,再調至pH7.0。將煮沸過的碎牛肝(1～2cm厚)和肝湯(10～12mL)加入18×150mm試管內,121℃高壓滅菌20min。除新鮮配製以外,使用前以流動蒸汽加熱培養基20min以上,以排除培 養基內的空氣。接種後用滅菌瓊脂(50℃)覆蓋,厚度5～6cm。
附加說明： 本標準由中華人民共和國國家進出口商品檢驗局提出。本標準由中華人民共和國湖北進出口商品檢驗局、福建進出口商品檢驗局負責起草。 本標準主要起草人張宗顯、章眾長。 本標準主要參考美國公職分析化學家協會(AOAC)法定分析方法第14版,第46章,第46.078～46.082節(1984年)。
中華人民共和國國家進出口商品檢驗局1992-12-28批準 1993-05-01實施
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