附 錄 B
典型或可疑金黃色葡萄球菌菌落 (參考件)
金黃色葡萄球菌的單個菌落在Baird-Parker瓊脂平板上呈圓形,表麵光滑、凸起、濕潤,直徑2～3mm。灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)的邊緣,周圍繞以不透明圈(沉澱),其外常有一清晰帶。當用接種針觸及菌落時具有黃油樣粘稠感。有時可見到不分解脂肪的菌株,除沒有不透明圈和清晰帶外,其他外觀基本相同。從長期貯存的冷凍或脫水食品中分離的菌落,其黑色常較典型菌落淺些,且外觀可能較粗糙,質地較幹燥。
附 錄 C
耐熱核酸酶試驗 (補充件)
C1 取3mL甲苯胺藍-DNA瓊脂平鋪於載玻片上製成標本片。
C2 待瓊脂凝固後,在瓊脂上打成直徑2 mm的小洞(每個載玻片10～12個),抽出小洞中的瓊脂塊。
C3 加入約0.01mL加過熱(在水浴中煮沸15 min)的供凝固酶試驗的肉湯培養物至所製備載玻片上的小洞中。
C4 將載玻片置濕室中,於35℃培養4h。
C5 陽性反應為在小洞周圍形成至少擴展約1mm的淺粉紅色的暈圈。
陽 性 管 數 陽 性 管 數
0.1 0.01 0.001 0.1 0.01 0.001
0 0 0 ＜3 2 0 0 9.1
0 0 1 3 2 0 1 14
0 0 2 6 2 0 2 20
0 0 3 9 2 0 3 26
0 1 0 3 2 1 0 15
0 1 1 6.1 2 1 1 20
0 1 2 9.2 2 1 2 27
0 2 3 12 2 1 3 34
0 2 0 6.2 2 2 0 21
0 2 1 9.3 2 2 1 28
0 2 2 12 2 2 2 35
0 2 3 16 2 2 3 42
0 3 0 9.4 2 3 0 29
0 3 1 13 2 3 1 36
0 3 2 16 2 3 2 44
0 3 3 19 2 3 3 53
1 0 0 3.6 3 0 0 23
1 0 1 7.2 3 3 1 39
1 0 2 11 3 0 2 64
1 0 3 15 3 0 3 95
1 1 0 73 3 1 0 43
1 1 1 11 3 1 1 75
1 1 2 15 3 1 2 120
1 1 3 19 3 1 3 160
1 2 0 11 3 2 0 93
1 2 1 15 3 2 1 150
1 2 2 20 3 2 2 210
1 2 3 24 3 2 3 290
1 3 0 16 3 3 0 240
1 3 1 20 3 3 1 460
1 3 2 24 3 3 2 1100
1 3 3 29 3 3 3 >1100
附加說明：
本標準由中華人民共和國國家進出口商品檢驗局提出。
本標準由中華人民共和國天津進出口商品檢驗局、山東進出口商品檢驗局負責起草。 本標準主要起草人何鏡承、任懷秀。
本標準主要參考美國公職分析化學家協分(AOAC)法定分析方法第14版第46.062,46.136～46.137節(1984年)。
中華人民共和國國家進出口商品檢驗局1992-12-28批準 1993-05-0 5 實施
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