5 結果報告 報告每克(毫升)樣品中平板菌落數或估計的平板菌落數。
平板菌落數計算
樣品號 菌 落 數 平板菌落數/g(mL)
1:100 1:1000 1:10000
1 多不可計 175 16 多不可計 208 17 190000(1.9×10**5)
2 多不可計 224 25 多不可計 245 30 250000(2.5×10**5)*
3 18 2 014 0 0 1600(1.6×10**3)*
4 多不可計 多不可計 523多不可計 多不可計 487 5100000(5.1×10**6)*
5 0 0 00 0 0 ＜100 (＜1.0×10**2)*
6 多不可計 245 23 多不可計 278 20 260000(2.6×10**5)
7 多不可計 225 21多不可計 255 40 270000(2.7×10**5)
8 多不可計 210 18多不可計 240 28 230000(2.3×10**5)
9 多不可計 260 30 多不可計 230 28 270000(2.7×10**5)
10 多不可計 245 35多不可計 230 蔓延菌落 290000(2.9×10**5)
注:帶星號*者為估計數。
附 錄 A 培養基製備 (補充件)
A1 平板計數瓊脂
胰蛋白腖 5.0g
酵母浸膏 2.5g
葡萄糖 1.0g
瓊 脂 15.0g
蒸餾水 1000mL
將各成分加於蒸餾水中,煮沸溶解。分裝試管或燒瓶,121℃高壓滅菌15min。最終pH7.0±0.1。
A2 磷酸鹽緩衝稀釋液 貯存液：
磷酸二氫鉀(KH2PO4) 34.0g
蒸餾水 500mL
用大約175 mL的1mol/L氫氧化鈉溶液調節pH至7.2,用蒸餾水稀釋至1000 mL後貯存於冰箱。 稀釋液：用蒸餾水稀釋1.25mL貯存液至1000mL,分裝於合適容器,121℃高壓滅菌15min。
附加說明：
本標準由中華人民共和國國家進出口商品檢驗局提出。
本標準由中華人民共和國河南進出口商品檢驗局、湖南進出口商品檢驗局負責起草 本標準主要起草人李誌培、鄧明義。
本標準主要參考美國食品和藥物管理局(FDA)《細菌學分析手冊》第6版第4章(1984年)。
中華人民共和國國家進出口商品檢驗局1992-12-28批準 1993-05-01實施
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