【成分】
可溶性澱粉
100g
肉汁
10g
聚膿
10g
氯化鈉
3g
加水定容到
1000ml
【製法】
各成分加水溶解,調整至pH6.5,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於多粘芽孢杆菌（Bacillus polymyxa )ATCC8523產生β-澱粉酶。發酵罐裏裝20L培養基,先在37℃培養30小時,再在30℃下繼續培養,並用3mol/LNaOH溶液不斷調節培養基的pH(使維持在pH6.0～7.0間),經70小時後β-澱粉酶的活力達到89u/ml。
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