【成分】
玉米粉
100g
黃豆餅粉
40g
玉米漿
30g
加水定容到
1000ml
【製法】
各成分加水溶解,自然pH,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於黑曲黴(Aspergillus niger)變異株UV11-111產生糖化酶。在500L發酵罐中發酵培養4天後,酶活力可達13496u/ml。
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