【成分】
馬鈴薯(去皮)
80g
白糖
20g
玉米澱粉
5g
蛋白腖
4g
硫酸銨
2g
豆油
適量
加水定容
到1000ml
【製法】
各成分加水溶解,自然pH,在500L不鏽鋼罐中投料300L,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於銀耳(Tremella fuciformis Berk)的生長。在罐溫30±2℃下,發酵周期為72～120 小時,芽孢數目為20～25億個/ml時進行放罐。
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