誌賀氏菌屬(Shigella Castellani)是一類革蘭氏陰性短小杆菌,是人類細菌性痢疾最為常見的病原菌,主要流行於發展中國家,通稱痢疾杆菌,耐寒,能在普通瓊脂培養基上經過24小時生長,形成直徑達2mm大小、半透明的光滑型菌落。無芽胞,無莢膜,無鞭毛,多數有菌毛。是人和靈長類動物的腸道致病菌,引起細菌性痢疾。
誌賀氏菌耐寒,在冰塊中能生存3個月。在誌賀氏菌中宋內誌賀氏菌和福氏誌賀氏菌在體外的生存力相對較強,誌賀氏菌食物中毒主要由這兩種誌賀氏菌引起。
根據誌賀氏菌抗原構造的不同,可分為四群48個血清型(包括亞型)。
(1)A群:又稱痢疾誌賀氏菌(Sh.dysenteriae),通稱誌賀氏痢疾杆菌。不發酵甘露醇。有12個血清型,其中8型又分為三個亞型。
(2)B群:又稱福氏誌賀氏菌(Sh.flexneri),通稱福氏痢疾杆菌。發酵甘露醇。有15個血清型(含亞型及變種),抗原構造複雜,有群抗原和型抗原。根據型抗原的不同,分為6型,又根據群抗原的不同將型分為亞型;X、Y變種沒有特異性抗原,僅有不同的群抗原。
(3)C群:又稱鮑氏誌賀氏菌(Sh.boydii),通稱鮑氏痢疾杆菌。發酵甘露醇,有18個血清型,各型間無交叉反應。
(4)D群:又稱宋內氏誌賀氏菌(Sh.sonnei),通稱宋內氏痢疾杆菌。發酵甘露醇,並遲緩發酵乳糖,一般需要3~4天。隻有一個血清型。有兩個變異相,即Ⅰ相和Ⅱ相;Ⅰ相為S型,Ⅱ相為R型。
在《GB 4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 誌賀氏菌檢驗》中,列出了不同群屬的主要生化特性。
表1 誌賀氏菌屬四個群的生化特征
用我司生產的生化鑒定條,可以清楚地看出其生化反應現象。
圖1 宋內誌賀氏菌CMCC(B)51592在生化鑒定條上的反應
圖2 福氏誌賀氏菌CMCC(B)51572在生化鑒定條中的反應
除以上生化特性外,宋內誌賀氏菌還具有β-葡萄糖醛酸酶,該酶常常被用來作為大腸埃希氏菌的快速檢測。這意味著在部分顯色平皿和MUG液體試劑中,宋內誌賀氏菌可以顯示出和大腸埃希氏菌類似的顏色和熒光。
圖3 大腸埃希氏菌ATCC25922(左)和宋內誌賀氏菌CMCC(B)51592(右)在大腸杆菌顯色平皿上顯示出類似的顏色
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