高壓蒸汽滅菌鍋是微生物實驗中必不可少的設備，在操作過程中常常會遇到滅菌失敗的情況，或是滅菌鍋內樣品不能全部有效滅菌。今天就為大家介紹一下高壓蒸汽滅菌鍋在使用過程中的幾點注意事項，希望能幫助大家做到有效滅菌。
1.熱傳遞時間延遲
對於高壓蒸汽滅菌鍋來說，裝載的物品數量越多，到達121℃的時間也越長，滅菌時間不夠，導致滅菌不良。即熱量傳遞會有時間延遲，高壓蒸汽滅菌鍋顯示的溫度為高壓蒸汽滅菌鍋腔體內溫度，但鍋內裝載物品的達到設定溫度要有一段時間的延遲，這樣即會導致滅菌樣品的有效滅菌時間不夠。
因此，建議高壓蒸汽滅菌鍋內裝載物品最多不超過鍋容積的75%，如果裝載量大的話要適當加長滅菌時間，大量液體滅菌時也需加大滅菌時間。
2.滅菌物品大小適宜、布局合理
為了達到滅菌的目的，鍋內待滅菌物品應不要太緊太滿，以利於蒸汽流通。體積過大蒸汽就不易穿透物品。最下層物品擺放盡量稀疏，因下層蒸汽量相對少，分壓不夠，往往造成滅菌不完全。因此擺放時注意上下交錯疊放，使留有較多空隙，利於蒸汽穿透。如需要對較小物品滅菌時，應事先裝在容器中，所選容器也應盡量小且淺，且有通氣孔，若用過大、過深及不帶孔的容器，蒸汽不易穿透。同時滅菌物品應盡量垂直放不要平放，切勿擠壓。
3.滅必須充分排除冷空氣
1、取出滅菌物，檢查包裝完整性；
2、指示帶或化學指示卡是否能達到滅菌要求；
3、取出的滅菌物掉在地上、放錯地方、沾水的，濕包視為受汙染；
4、登記滅菌器使用記錄表。
4.滅菌物卸載及檢查
1、取出滅菌物，檢查包裝完整性；
2、指示帶或化學指示卡是否能達到滅菌要求；
3、取出的滅菌物掉在地上、放錯地方、沾水的，濕包視為受汙染；
4、登記滅菌器使用記錄表。
5.滅菌物登記
1.無菌物品應該和非無菌物品區分開來，分別放置，避免混淆；
2.各種消毒標記明確、完整、必須有名稱、有效日期、責任人、核對者；標記不清、記錄不全，均不得發放；
3.經高壓滅菌後，無菌物品在傳遞過程中應保持清潔、幹燥、無汙染，消毒室車子（分為滅菌物品車、清潔物品車）每天用消毒液擦拭，並有標誌。
6.無菌物品的存儲
1、無菌室通風幹燥，應向外排風。
2、按要求進行無菌室內環境、櫃子、存放架的清潔及消毒；
3、進入無菌室應由相對固定專職人員，入室前要洗手、戴口罩、換鞋，嚴格無菌操作規程，其他人員不得入內。
4、無菌物品擺放：
A.與天花板的距離≥50cm，便於空氣流通，遠離出風口及消防噴頭；
B.與地麵距離≥20cm，降低灰塵汙染，易於清潔；
C.與牆距離≥5cm，避免靠近牆體滋生細菌；
5、無菌物品應分類放置，嚴格定位、標記清楚，按滅菌日期先後順序使用；
6、每日巡檢無菌包的滅菌日期及保存情況，過期或者受潮要重新包裝滅菌。
8.無無菌物品發放
1、核對物品名稱與實物是否相符；
2、標簽有效期是否與實物包裝材料相符；
3、雙人核對後發放；
4、無菌物品一旦發出，嚴禁原路徑返回。
來源：食品微生物檢測公眾號
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